Tiranga Kabab Recipe By Chef Shireen Anwar | Famous Tiranga Chicken Kebab | MasalaTv

Tiranga Kabab Recipe By Chef Shireen Anwar | Famous Tiranga Chicken Kebab | MasalaTv

TIRANGA KABAB RECIPE INGREDIENTS :

Ingredients for Mince
Boneless chicken cubes 500 gm
Lemon juice 2 tbsp
Ginger paste 1 tsp
Garlic paste 1 tsp
Red chili powder 1 tsp
chopped green chilies 4-5
chopped small onion ½
Tandoori masala 1 tbsp
Chat masala 1 tsp
Bread broken into pcs 2 slices
Egg 1
Salt to taste

For sauce:
Green coriander handful
Mint handful
Garlic 3-4 cloves
Green chili sauce 2 tbsp
Lemon juice as required
Salt to taste
Cheese slice as required

METHOD :
Mix all ingredients together and blend in small batches in a grinder to a fine mince, mix well and keep aside for at least half an hour.

METHOD FOR SAUCE :
Blend together a handful of coriander and mint along with 3-4 cloves of garlic, green chili sauce, lemon juice, and salt to taste, grind without water or as little water as possible to make a thick paste.

TO ASSEMBLE :
Grease your hands with oil and take two small balls of mince and flatten them on your palm, on one piece of flattened mince, put ¼ cheese slice and on that put ¼ tsp sauce, put another square of cheese slice, cover with the other piece of flattened mince, a pinch from sides to seal well and shape the kebab neatly, make all kebabs and keep, shallow fry with little oil on medium heat, keep turning the kebab every 30-40 secs so it gets equally cooked all over and turns golden. Serve hot immediately.

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[संगीत] तिरंगा कबाब के लिए मैंने बोल्डनेस चिकन क्यूब 600 ग्राम लिए 300 ग्राम मैंने सीना लिया था और 300 ग्राम मैंने रान का गोश्त लिया था चिकन की लेग का ठीक है उसमें मैंने लेमन जूस यूज कर रहे हैं दो टेबल स्पून जिंजर गार्लिक पेस्ट 1 टेबलस्पून या

2 टीस्पून उसके बाद मैंने इसमें चिली पाउडर डाल दिया 1 टीस्पून उसके बाद मैंने इसमें हरी मिर्चें पांच बारीक बारीक चॉप छोटी वाली वो डाल दी उसके बाद में मैंने आधी प्याज चॉप डाल दी उसके बाद में तंदूरी मसाला कोई भी अच्छे ब्रांड का 1 टेबल

स्पून वो डाला चाट मसाला डाला 1 टीस्पून दो डबल रोटी की स्लाइस तोड़ के कॉर्नर्स के साथ ठीक है और एक अंडा जाएगा नमक डाल दिया मैंने एक टीस्पून एक अंडा पूरा पड़ गया इसमें और जरूरत ना ई तो पतला हो जाएगा कीमा ओ अच्छा कबाब की फिलिंग के लिए हमें चीज

चाहिए यह चीज क्यूब्स ले लीजिए डर चीज के क्यूब बना ले मोजरेला की क्यूब्स बना ले आपकी मर्जी है और आपको हरी मिर्च की सॉस चाहिए अब मैं आपको एक कबाब दिखा रही हूं तेल चाहिए रंग कबाब चीज ठीक है यह चीज य जो हरी मसाला हमने पीसा था और

इसके ऊपर आप डालेंगे यह और इसको खूब अच्छी तरह से आप दबाइए ताकि जब हम फ्राई करें तो यह निकले नहीं तरंगा कबाब अच्छा बोनलेस चिकन क्यूब्स 500 ग्राम लिंबू का रस दो खाने के चमचे अदरक का पेस्ट एक चाय का चमचा लहसुन का पेस्ट एक चाय का चमचा पसी लाल मिर्च एक

चाय का चमचा कटी हरी मिर्च चार से पांच अदद कटी छोटी प्याज आधी तंदूरी मसाला एक खाने का चमचा चाट मसाला एक चाय का चमचा ब्रेड स्लाइस दो अदद अंडा एक अदद नमक हस्बे जायका सॉस के लिए हरा धनिया मुट्ठी भर पुदीना मुट्ठी भर लहसुन तीन से चार जवे

ग्रीन चिल्ली सॉस दो खाने के चमचे लिंबू का रस हसबे जरूरत नमक हस्बे जायका चीज स्लाइस हस्बे जरूरत [संगीत] [संगीत]