Chicken Sweet Chili Sauce & Egg Fried Rice | Best Of Masala Mornings | Chef Shireen Anwar | MasalaTV

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Chicken Sweet Chili Sauce Written Recipe :

Ingredients:
Boneless chicken ½ kg
Salt ½ tsp
White pepper ½ tsp
Garlic paste 1 tsp
Flour ¼ cup
Corn flour 1/4 cup
Egg 1
Chili oil 2 tbsp
Spring onion finely chopped ½ cup
Carrot 1 tiny cubes
Tomato cubes 1
Onion chopped in cubes 1
Capsicum chopped in cubes 1
Oil ½ cup
Garlic paste 1 tsp
Chili garlic sauce 2 tbsp
Soya sauce ¼ cup
Hoisin sauce 2 tbsp
Sweet and sour sauce ¼ cup
Salt ½ tsp
White pepper ½ tsp
Stock 1 cup
Corn flour 1 tbsp

Method:
Marinate chicken with salt, white pepper, garlic paste, flour, corn flour, egg, and chili oil mix well deep fry in hot oil, and remove.
Method for gravy:
Heat oil, add garlic paste, add all the sauces, seasonings chicken stocks, and all the vegetables, thicken with corn flour paste, and top with fried chicken. Serve hot.

Egg Fried Rice Written Recipe :

Ingredients :
Rice boiled ½ kg
Spring onion chopped 1 cup
Eggs beat 2
Oil ¼ cup
Garlic crushed 1 tbsp
Black pepper ½ tsp
Soy sauce 2 tbsp

Method
Heat oil add chopped garlic, fry for 1 minute add beaten egg, add vegetables with boiled rice, mix all well, add seasonings and soya sauce, toss well, and remove.

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अस्सलाम वालेकुम रहमतुल्ला बरकात एंड वेरी गुड मॉर्निंग नाजरीन क्या हाल चाल है आप लोगों के उम्मीद है दुआ है आप लोग सब खैरियत से होंगे और मैंने सोचा सीजन चेंज हो रहा है तो क्यों ना हम आपको कुछ पाकिस्तानी से और कॉन्टिनेंटल से हट के बनाना सिखाएं तो आज हम आपको बनाना सिखा

रहे हैं चाइनीज जो कि सबका फेवरेट होता है बच्चों का बड़ों का सबका तो और बहुत मजे की है यह दोनों चीजें हम बना रहे हैं स्वीट एंड सार चिकन इसको आप प्रॉन से भी सब्सीट्यूट कर सकते हैं फिश से भी सब्सीट्यूट कर सकते हैं जो आपकी मर्जी है

और उसके साथ हम सर्व करेंगे स्वीट एंड सार चिकन को विद एग फ्राइड राइस ठीक है टू नाइस टू सिंपल इजी रेसिपीज दैट यू कैन ट्राई एट होम बाहर रेस्टोरेंट्स में आजकल खाना खाने के हम काबिल ही नहीं रहे इतना महंगा इतना महंगा या आप डिलीवरी भी करवाते

हैं तो आप सोचो दोढा हजार में यह दो चीज आती है और आप यकीन जाने यह जब आप घर में बनाएंगे तो आपको 000 में आपके घर के आराम से छह अफराद खा लेंगे तो क्या बुरा है ठीक है तो घर पे कोशिश करें साफ सुथरा घर पे

बनाए अपने बच्चों को घर पे सिखाएं तो पहली रेसिपी जो हम स्टार्ट करेंगे वो हम करेंगे स्वीट एंड साड चिकन से इसके लिए मैंने आधा किलो बोनलेस चिकन लिए है और उसको हमने क्यूब्स में कटवाया है ठीक है तो हम चलते हैं अपनी रेसिपी की तरफ और स्टार्ट करते हैं आज का

शो ओके देखें यह रखी हुई है मेरे पास बोनलेस चिकन बोनलेस चिकन को हम करेंगे मैरिनेट नमक हाफ टीस्पून उसके बाद हम इसमें डालेंगे वाइट पेपर हाफ टीस्पून वाइट पेपर नहीं पसंद है मुझे नहीं पसंद तो यू कैन यूज ब्लैक पेपर अच्छा उसके बाद हम इसमें डालेंगे गार्लिक पेस्ट न टी

स्पून उसके बाद हम इसमें डालेंगे मैदा मैदा हम लेंगे 3 टेबल स्पून से फोर टेबल स्पून क्टर कप [संगीत] तीन डाला है मैंने अगर जरूरत होगी मैं और डालूंगी कॉर्न फ्लावर इसको मैं फोर डाल रही हूं वन टू [संगीत] ्र फर उसके बाद हम इसमें डालेंगे वन [संगीत]

एग ठीक है और इसमें आप थोड़ा सा चिली ऑयल डाल चिली ऑयल नहीं है इस वक्त मेरे पास तो मैं जरा सी जरा सी चिली सॉस ठीक है यह हो गया हमारा चिकन का मरिनेशन प्रॉन्स बनाएंगे छोटे साइज के प्रन लेते हैं बड़े नहीं लेते इसके लिए फॉर स्वीट एंड सार

प्रॉन्स अच्छी तरह से इसको मिक्स कर दीजिए अब हम कढ़ाई रखते हैं ऑयल के साथ और हमें इसको करना मैं मेरा खल से फ्राई पैन ले लेती [संगीत] हूं और इस चिकन को हमें करना है डीप [संगीत] [संगीत] फ्राई इसके लिए हमें चार किस्म की वेजिटेबल्स चाहिए सब स्क्वेयर क्यूब्स में

कटी हुई प्याज शिमला मिर्च टमाटर और गाजर आपने इस तरह पतली पतली स्लाइस में काटनी है बिकॉज गाजर अगर इस तरह हम मोटे काटेंगे तो वह गलंग नहीं ठीक है यह देखिए यह मरिनेशन हो गया इसको मैरिनेट करके आप 15 मिनट छोड़ द 15 मिनट छोड़ेंगे और हम इसको करेंगे

फ्राई थोड़ा सा तेल गरम हो [संगीत] जाए अभी नहीं अच्छा यह जब फ्राई हो जाएगी तो मैं इसको निकाल लूंगी और इसकी हम बनाएंगे सॉस स्वीट एंड सार सॉस इतनी आसान है कि मैं आपको क्या बताऊं ठीक है अच्छा इसमें हमने लिखा है आपके सॉस के

लिए स्वीट एंड सार सॉस अगर आपके पास मौजूद है स्वीट एंड सार सॉस एक दो कंपनीज में आती हैं तो आप वो ले लीजिए वरना आप इसको सब्सीट्यूट कर लीजिएगा विद केचप सही अगर चिकन के पीसे छोटे हैं तो आप दो को एक साथ डाल सकते हैं ये मैंने दो एक साथ [संगीत]

डाले [संगीत] [संगीत] यह सर्विंग है आपकी आठ आठ लोगों की सर्विंग है आधा किलो चिकन और ये ग्रेवी और चावल चार लोगों आप डबल चावल कर लीजिएगा तो आठ लोगों को पूरा हो [संगीत] जाएंगे ब्रेक आ चुकी है मैं इसको यहां पर फ्राई करके इसको मुझे हल्का गोल्डन करना

है चिकन को गला है लेकिन ओवर कुक नहीं करना है ज्यादा में ज्यादा फाइव टू सेन मिनट्स ठीक है मिलते हैं आपसे ब्रेक के [संगीत] बाद चिकन स्वीट चिली सॉस अटसा बोनलेस चिकन आधा किलो नमक आधा च का चमचा सफेद मिर्च आधा चाय का चमचा लहसन का पेस्ट एक चाय का

चमचा मैदा 1 चौथाई कप कॉर्न फ्लर एक चौथाई कप अंडा एक अदद चिल्ली ऑयल दो खाने के चमचे बारीक कटी हरी प्याज आधा कप गाजर छोटे क्यूब्स एक अदद टमाटर छोटे क्यूब्स एक अदद कटी प्याज क्यूब्स एक अदद कटी शिमला मिर्च क्यूब्स एक अदद तेल आधा कप

लहसुन का पेस्ट एक चाय का चमचा चिल्ली गार्लिक सॉस दो खाने के चमचे सोया सॉस एक चौथाई कप पजन सॉस दो खाने के चमचे स्वीट एंड सार सॉस एक चौथाई कप सफेद मिर्च आधा चाय का चमचा यखनी एक कप कॉर्न फ्लावर एक खाने का चमचा जी जनाब वेलकम बैक देख रहे

हैं आप मसाला मॉर्निंग और यहां पे देखें हमारी चिकन पूरी फ्राई हो चुकी है एक लॉट मैंने अभी डाला है एक लॉट फ्राई करके निकाल दिया है ठीक है इस तरह से लाइट गोल्डन निकाल लीजिए ताकि आपकी चिकन गल जाए अब हम आते हैं इसकी ग्रेवी [संगीत]

पे अच्छा इसकी ग्रेवी बनाना बिल्कुल आसान है और बहुत मुख्तलिफ है तेल वेल इसमें कुछ नहीं जाएगा भी ठीक है इसको आप इसमें लिखा हुआ है तेल में आप गार्लिक पेस्ट डाले चले फिर मैं ऐसे ही करती हूं वरना आप सारी सोसे डाल के और स्टॉक डाले और कॉर्न फ्लवर से गाढ़ा करले

अब जो लिखा है मैं वही करूंगी ताकि आप लोगों को कोई कन्फ्यूजन ना हो और तेल मैं इसी में से लेती हूं क्यों हम अपना ऑयल जाया करें [संगीत] [संगीत] कम कम आ रहा है तो चार टेबल स्पून इसमें मैं डाल रही हूं गार्लिक पेस्ट न टी

स्पून ठीक है फिर इसमें हम डालेंगे चिली गार्लिक सॉस चूहा बंद कर रही हूं ताकि हमारा लसुन जले नहीं यह भी चिल्ली गार्लिक सॉस न टेबल स्पून इधर अच्छा बे प्रॉन्स भी इसी तरह बनेंगे फिश से बनाएंगे स्वीट एंड सार फिश बोनलेस फिश लेंगे छोटे क्यूब्स में बना के [संगीत] [संगीत]

सोचे आधा किलो यानी दो चिकन के सीने में आप आठ आदमी को इजली स स कर ठीक है अच्छा अब इसका मैं चूहा जरा रही हूं हल्का अच्छा इसमें हमने लसुन डाला और सारी सॉसेज डालनी है मैंने चिली गार्लिक सॉस डाल दी सोया सॉस दो टेबल

स्पून उसके बाद सॉरी पूरी डाल रही हूं क्वाटर कप है हाइजन सॉस 2 टेबल स्पून स्वीट एंड सार सॉस के बजाय मैं डाल रही हूं केचप हाफ कप ठीक है उसके बाद हम इसमें डालेंगे वाइट पेपर एक कप स्टॉक या [संगीत] पानी ठीक है यह चला गया उसके बाद हम इसमें डालेंगे

चिकन पाउडर बिकॉज मैंने स्टॉक नहीं था तो मैं इसमें चिकन पाउडर डाल सही है इसको आप अच्छी तरह से मिक्स [संगीत] करेंगे वेजी डालेंगे इसमें सिरका जाएगा 2 टेबल स्पून शुगर जाएगी 1 टेबल स्पून चिली सॉस जाएगी 1 टेबल स्पून सारी मैं रिपीट कर रही हूं परेशानी हुई है आपने

तेल लिया 2 टेबल स्पून उसमें आपने डाला लसुन 1 टीस्पून पिसा हुआ या कुटा हुआ उसके साथ आपने सारी सॉसेज डाल दी सॉसेज में मैंने डाला चिल्ली गार्लिक सॉस 2 टेबल स्पून सोया सॉस क्टर कप उसके बाद मैंने डाला हाइजन सॉस 2 टेबल स्पून केचप आधा कप

सल्ट हाफ टीस्पून वाइट पेपर हाफ टीस्पून स्टॉक एक कप सोसे बड़ी नमकीन होती है इसलिए मैं थोड़ा सा डाल रही हूं नमक अब इसमें आप डाल दें वेजी प्याज गाजर एक एक है सब एक एक है शिमला [संगीत] मिर्च और प्लीज सब्जियों को कभी भी ज्यादा

नहीं पकाते हैं हमें सब्जियों का कलर खराब नहीं करना है सब्जियां हमेशा चाइनीज खाने में क्रंची क्रंची रहनी चाहिए थोड़ी देर बाद टमाटर डालिए वरना यह फौरन नरम हो जाता है चिकन अगर आपको ग्रेवी और चाहिए लोग ज्यादा है तो आप थोड़ा पानी और डाल या स्टॉक और डाल [संगीत]

मैं आधा कप ल ले रही [संगीत] ह अब मैं लूंगी कॉर्न फ्लर और इसकी ग्रेवी को हम करेंगे थिक न टेबल स्पून कॉर्न फ्लर लेवल थोड़े से पानी में मिक्स कर [संगीत] लीजिए और यह जब आपकी सॉस बॉईल हो रही है इसमें हम कॉर्न फ्लर डाल देंगे और हमारी यह अल्हम्दुलिल्लाह रेडी

है यह [संगीत] देखिए ठीक है चूल्हा बंद ब्रेक आ चुकी है हम जा रहे हैं इधर एक छोटी सी ब्रेक लेके वापस आते हैं आके करेंगे फ्राइड राइस चिकन स्वीट चिली सॉस अटसा बोनलेस चिकन आधा किलो नमक आधा चा का चमचा सफेद मिर्च आधा चा का

चमचा लहसुन का पेस्ट एक चाय का चमचा मैदा 1 चौथाई कप कॉर्न फ्लर एक चौथाई कप अंडा एक अदद चिल्ली ऑयल दो खाने के चमचे बारीक कटी हरी प्याज आधा कप गाजर छोटे क्यूब्स एक अदद टमाटर छोटे क्यूब्स एक अदद कटी प्याज क्यूब्स एक अदद कटी शिमला मिर्च

क्यूब्स एक अदद तेल आधा कप लहसुन का पेस्ट एक चाय का चमचा चिल्ली गार्लिक सॉस दो खाने के चमचे सोया सॉस एक चौथाई कप पजन सॉस दो खाने के चमचे स्वीट एंड सार सॉस एक चौथाई कप सुफैद मिर्च आधा चाय का चमचा यखनी एक कप कॉर्न फ्लावर एक खाने का [संगीत]

चमचा जी जनाब वेलकम बैक टू मसाला मॉर्निंग और आपने हम हमारा यह देखा होगा स्वीट एंड साथ चिकन कितनी खूबसूरत लग रही है वेजी उसकी बिल्कुल क्रंची है कच्ची पक्की है बिल्कुल नहीं पकाना ज्यादा ताकि उसका कलर ही खराब हो जाए वो उनको मुरझाना नहीं

चाहिए ठीक है ओके अब हम आ रहे हैं एग फ्राइड राइस पे एग फ्राइड राइस के लिए मैंने यहां पे तेल ले लिया है उसी में से लिया है जिसमें मैंने चिकन फ्राई की थी नो नीड टू वेस्ट योर ऑयल ठीक है हमने लिया है

ऑयल क्वाटर कप और इस इसम मैं डालूंगी कुटा हुआ लसन एक टेबल स्पून भर के फिर जैसे ही गार्लिक ब्राउन होने लगेगा हम इसमें शामिल करेंगे चूंकि यह एग फ्राइड राइस है तो मुझे इसमें डालने हैं दो अंडे उ क्या खुशबू आती है फौरन नहीं लाइए वरना व एकदम चूरा हो जाते हैं

अंडे ठीक है अंडे हो गए हमारे अब अंडे के बाद हम इसमें शामिल करेंगे सोया सॉस क्टर कप ब्लैक पेपर ब्लैक पेपर जाएगा इसमें हाफ टीस्पून और हम इसमें डालेंगे नमक नमक मैंने बॉईल करते वक्त डाला है लेकिन थोड़ा सा मैं डाल [संगीत] रही देखि कितने अच्छे मोटे मोटे

अंडे बॉईल ड्राई अच्छा पहले हम डाल देते हैं गाजर ताक थोड़ा गाजर हल्की सी गल जाए एक कप चॉप कैरेट्स मेरे पास आधा किलो चावल है [संगीत] बॉयल्ड [संगीत] चावल भी आपके चार से पांच लोगों के लिए काफी है माशाल्लाह अगर खोराक ज्यादा है आठ

बंदने तो आप डबल करें रेसिपी एक किलो की चावल बनाइए चावल हमेशा चाइनीज के लिए गुड क्वालिटी होने चाहिए मैंने सेला चावल लिए बिकॉज यह टूटता नहीं है अब इसमें मैं शामिल कर रही हूं हरी प्याज एक कप हरी प्याज पूरी नहीं हरी प्याज के पत्ते मिक्स इट वेरी वेल [संगीत]

चूहा हल्का करिएगा नीचे लगने नहीं चाहिए [संगीत] चावल देखा आपने कैसे खिले खिले हैं एवरीथिंग इज वेल [संगीत] मिक्सड कौन कहता है रेस्टोरेंट जैसा मजा नहीं आता घर में बिल्कुल आता है बल्कि अच्छा ही आता [संगीत] है चला [संगीत] [संगीत] [संगीत] बंद ठीक है रिपीट कर रही हूं क्टर कप तेल लिया

क्टर कप तेल में मैंने डाला एक खाने का चम्मच कुटा हुआ लहसुन उस लहसुन को हमने अच्छी तरह स्टेयर फ्राई किया जरा सा उसमें कलर आने लगा मैंने उसमें दो अंडे तोड़ के डाल दिए और अंडे तोड़ने के बाद जब मैंने उसमें अंडे तोड़े तो मैंने उसको फौरन से

नहीं हिलाया था ठीक है अंडों को थोड़ा सेटल होने दें फिर उसके बाद आपने उसमें चम्मच चलाया बहुत हल्के से जब वो मिक्स हो गया पीसेज बन गए तो आपने उसमें डाला थोड़ा सा नमक अबाउट 1 टीस्पून लेवल अगर बॉयलिक नमक डाला है तो कम जाएगा अगर चावल बॉईल

करते हुए आपने नमक नहीं डाला है तो दो टीस्पून जाएगा फिर मैंने इसमें डाली क्वाटर कप सोया सॉस 1 टीस्पून लेवल ब्लैक पेपर और सबको मिक्स किया चावल डाल दिया आधा किलो बॉईल सेला चावल चावल डाल दिए चावल डालने के बाद मैंने उसमें पहले गाजर डाली माफ कीजिए पहले गाजर डाली थोड़ा गाजर

को सोटे किया कि जरा सी गाजर गल जाए फिर उसके बाद मैंने चावल डाले चावल डालने के बाद उसको अच्छी तरह मिक्स किया लास्ट में हरी प्याज डालें ताकि हरी प्याज का कलर देखें इस तरह बिल्कुल ग्रीन ग्रीन रहे उसको पीला नहीं करना है नरम नहीं करना है

ठीक है और फिर आपने अच्छी तरह से मिक्स किया हो गया आपका एग फ्राइड राइस रेडी अगर चिकन फ्राइड राइस बनाना है क्या करोगे आप चिकन फ्राइड राइस के लिए जिस वक्त आपने लसुन डाला है अंडे डाले हैं साथ में आप एक मुर्गी का सीना बिल्कुल बारीक बारीक लंबाई

में काट के डाल दें साल्ट एंड पेपर से मैरिनेट करें और डाल दे कच्ची चिकन उसको अच्छी तरह मिक्स करिएगा मिक्स करने के बाद फिर आप उसमें सारी सीजनिंग और सॉसेज डालेंगे उसके बाद आप उसमें गाजर डालेंगे चावल डालेंगे मिक्स करेंगे लास्ट में हरी प्याज डालेंगे चिकन फ्राइड राइस बन गया

आपकी चिकन एंड एग फ्राइड राइस सो सिंपल ठीक है ब्रेक आ गई है जी तो हम इसको डिश आउट करेंगे और ब्रेक की तरफ बढ़ेंगे मिलते हैं आपसे ब्रेक के [संगीत] बाद [संगीत] एग फ्राइड राइस अटसा उबले चावल आधा किलो कटी हरी प्याज एक कप पटे अंडे दो अदद तेल

एक चौथाई कप कटा हुआ लहसुन एक खाने का चमचा काली मिर्च आधा चाय का चमचा सोया सॉस दो खाने के चमचे जी जनाब आइए लंच का टाइम हो चुका है चाइनीज फीस्ट रेडी है आप लोगों के लिए स्वीट एंड सा चिकन विद फ्राइड एग फ्राइड राइ आप कलर कॉमिनेशन देखें आप खूबसूरती देखें

बस चाइनीज का सिर्फ यही है खाना आपको ताजा पकाना है अगर डिनर कर रहे हैं तो ठीक है शाम में कटिंग चॉपिंग की करें और ताजा बनाना है जिस वक्त आपके मेहमान आके बैठ जाए चिकन फ्राई करके आप रख दो ग्रेवी आप लास्ट में बनाओगे और चावल उसी वक्त बनेंगे

चावल बॉईल करके रख दो बिकॉज देखें ये असल चीज होती है फ्रेशनेस चाइनीज के खाने में और कलर खराब नहीं होना चाहिए अगर आपने सुबह से बना के रखा है खाना और रात में बच्चों को और मिया को भी सर्व किया ना दे वनट लाइक इट वो शक्ल ही बदल जाएगी तो

कोशिश करें चाइनीज खाना बिल्कुल एंड में सर्विंग के टाइम प बनाएं ठीक है आई होप आपको अच्छा लगा होगा यह जरूर ट्राई कीजिए मेरे पास अभी टाइम है मैं आपको एक दफा फ्राइड राइस बता देती हूं और फिर स्वीट एंड सा चिकन चावल आपको अच्छी क्वालिटी के

लेने हैं मैंने सेला लिया है आप देखो एक-एक चावल खिला खिला है आधा किलो सेला चावल लिए उसको हमने फुल डन बॉईल किया था नमक के साथ करना है नमक के साथ करें नमक के बगैर करना है नमक के बगैर करें लेकिन फुल डन करें बिल्कुल रेडी चावल होने चाहिए

तेल हमने क्टर कप गर्म किया उसमें हमने कुटा हुआ लसुन एक टेबल स्पून भर के डाला और मैंने उसको एक का मिनट के लिए फ्राई किया जब वो गोल्डन होने लगा उसमें अगर चिकन डालनी है तो चिकन डाल दें बारीक बारीक जूलियन में कटी ई जिसको आपने साल्ट एंड पेपर से मैरिनेट

किया हुआ है वो डाल के 5 मिनट उसको पकाएं कि चिकन पिंक से वाइट हो जाए फिर आपने दो अंडे तोड़ के डाल दिए और उसको आपको हिलाना नहीं है सेटल होने दें फिर आप उसको हिलाइट उसके मोटे-मोटे पीसे नजर आए आपको चावल में उसके बाद आपने इसमें गाजर डालना है गाजर

डाल के आप दो मिनट पकाए कि गाजर हल्की से गल जाए गाजर एक कप चॉप थी ठीक है सीजनिंग्स में मैंने डाला सल्ट 1 टीस्पून अगर बॉईल करते वक्त नमक डाला है तो 1 टीस्पून नमक नहीं डाला है तो 2 टीस्पून वो डाल दिया उसके बाद मैंने ब्लैक

पेपर 1 टीस्पून डाला और सोया सॉस क्वाटर कप लेकिन कौन सी सोया सॉस लाइट सोया सॉस डार्क नहीं डालिए डार्क से आपके चावल बिल्कुल काले हो जाएंगे ठीक है लाइट सोया सॉस वो डाला आपने और अच्छी तरह से सबको चावल को मिक्स किया दोनों चम्मच से लास्ट

में आपने हरी प्याज डाल के एक कप पत्ते हरी प्याज के और उसको भी आपने दो चम्मच से ऊपर नीचे अच्छा तरह करना है बस दैट्ची हूं आपकी स्वीट एंड सार चिकन पे ठीक है स्वीट चिली सॉस चिकन एंड स्वीट चिली सॉस या स्वीट एंड सार चिकन

इसके लिए हमने आधा किलो बोनलेस चिकन ली थी यानी दो मुर्गी के सीने उसको छोटे-छोटे क्यूब्स में मैंने काटा था ठीक है इस चिकन को मैंने बो मैरिनेट किया था सॉल्ट हाफ टीस्पून वाइट पेपर हाफ टीस्पून गार्लिक पेस्ट न टीस्पून मैदा ती टेबल स्पून भर के

कॉर्न फ्लर चा टेबल स्पून भर के एक अंडा ठीक है इससे हमने इसको मैरिनेट कर लिया मैरिनेट करने के बाद मैंने डीप फ्राई किया है इस चिकन को फ्राई पैन में चिकन के पीसे छोटे हैं तो दोदो एक साथ मिला के डाल दीजिए वरना ये बड़े हैं तो एक एक डाल इसको

फ्राई करें और फ्राई करने में 10 मिनट लगता है चिकन को फ्राई करके निकाल लीजिए आइए इसकी ग्रेवी पे इसकी ग्रेवी के लिए मैंने लिया था तेल क्टर कप जिस तेल में चिकन फ्राई की थी उसी तेल में मैंने चावल बनाए उसी तेल में मैंने ग्रेवी बनाई है

क्टर कप मैंने तेल लिया उसमें मैंने डाला गार्लिक पेस्ट न टीस्पून उसके बाद मैंने इसमें सारी तमाम सॉसेज जो लिखी है वो डाल दी चिली गार्लिक सॉस 2 टेबल स्पून सोया सॉस क्वाटर कप हाइजन सॉस 2 टेबल स्पून स्पून स्वीट एंड सार सॉस हाफ कप या केचप

हाफ कप सॉल्ट हाफ टीस्पून वाइट पेपर हाफ टीस्पून ज्यादा ग्रेवी पसंद है तो मैंने दो कप पानी डाला है और चिकन पाउडर डालने साथ 1 टीस्पून भर के तो वो स्टॉक का फ्लेवर दे देगा कम ग्रेवी चाहिए तो एक कप स्टॉक डालिए मैंने दो कप डाला था ठीक है

और उसके बाद में हमने उसमें सब्जियां डाल दी सब्जियों में क्या-क्या था एक शिमला मिर्च चौकोर कटी हुई एक प्याज चकोर शशे की तरह कटी हुई एक टमाटर बींज निकाल के और एक गाजर पतली पतली स्लाइसेज में करता सब सब्जी डाली उसको अच्छी तरह मिक्स किया फिर

मैंने उसमें डाल दी चिकन फ्राइड चिकन फ्राइड डालने के बाद जब आपके मिक्सचर में उबाल आ रहा है तो मैंने 1 टेबल स्पून कॉर्न फ्लर लिया दो टेबल स्पून पानी में उसको मिक्स करके सॉस को हमने गाढ़ा करना है बस जल्दी से आपने उसको मिक्स किया सॉस गाढ़ी

और आपने उसको निकाल के साफ किया ठीक है अस्सलाम वालेकुम आप जनी कैसी है राज इस्लामाबाद जी राजदा आप कैसी है अलुला आपकी रेसिपी देख के आपकी रेसिपी के आपको देख के हम लोग इस कदर खिल जाते हैं ना के बस सारी थकावट भी खत्म हो जाती है

लेकिन आपने जो मुझे इंतजार कराया सबसे पहले कंपलेन करूंगी बिल्कुल आप सही आप आप बिल्कुल कर सकती है आप जायज है मेरा बहुत दिल उदास हुआ है नहीं लेकिन मेरी एक बात सुने राता नहीं दिल उदास नहीं करें नवंबर में हम आ रहे हैं लाहौर एक्सपो के लिए ठीक

है तो हमारे मेरे जीएम ने मुझसे प्रॉमिस किया है कि आप जब आप लाहौर में एक्सपो कर लेंगी तो फिर मैं आपको इस्लामाबाद भेजूंगा जायके घर घर के लिए तो आप परेशान नहीं हो मैं आऊंगी तो आपके घर जरूर आऊंगी इंशाल्लाह जिंदगी बखैर ठीक है हां जी आज

की रेसिपी के बारे में बात करनी आपकी ये इतनी रिफ्रेशिंग है आंखों को इस कदर फ्रेश कर रहे हैं ना एक फ्राई राइस जो चाइनीज बनाए हैं आप जरूर ट्राई करना मैं आपकी हर रेसिपी और आंख बंद करके हम लोग ट्राई करते हैं जिस कदर आप अच्छे तरीके से समझाती हैं

और आप हम सबकी मां है हमारे घरों की मां है और हमने जो कुछ सीखा आपसे सीखा है बहुत शुक्रिया राता जीते रहिए खुश सिर्फ कुकिंग ही नहीं आपकी ड्रेसिंग आपका मैनेजमेंट आपकी टेबल सेटिंग आपका जो कुछ भी है ना आप बहुत अच्छे से आप थैंक यू राजदा थैंक यू

बहुत बहुत और जब भी हमारी कोई तारीफ करता है ना इसका सारा क्रेडिट आपको जाता है जजाकल्लाह बहुत बड़ा दिल है आपका थैंक यू सो मच मैं तो साफ कहती हूं मैं जो कुछ सीखा है मेरी मां तो नहीं थी मैंने आपको बताया था दो साल की थी अमी की डेथ हो गई

थी और जो कुछ सीखा मैंने आपसे सीखा है और आंखें बंद करके माशाल्लाह मैं भी क्लास दे रही हं क्लास जबरदस्त एक्ट के लिए मैंने स्टूडियो तैयार किया इंशाल्लाह उम्मीद है आप जरूर आएंगे इंशाल्लाह इंशाल्लाह थंक य सेह तंदुरुस्ती वाली जिंदगी दे और हम सब पे आपका साया

सलामत रखे औलाद के साथ हम भी आपकी औलाद हैं आमीन थैंक यू सो म और इंशाल्लाह ये ट्राई करके मैं आपको बताऊंगी जरूर जरूर जजाकल्लाह फॉर योर कॉल अच्छा जी ब्रेक आ चुकी है तो हम बढ़ते हैं ब्रेक की तरफ ये रिकप है बेटा ये रिकप ब्रेक है आज की रेसिपीज का

चलके अच्छी तरह से रीकैप देख लीजिए ठीक [संगीत] है चिकन स्वीट चिल्ली सॉस अटसा बोनलेस चिकन आधा किलो नमक आधा चाय का चमचा सफेद मिर्च आधा चाय का चमचा लहसुन का पेस्ट एक चाय का चमचा मैदा 1 चौथाई कप कॉर्न फ्लर 1 चौथाई कप अंडा एक अदद चिल्ली ऑयल दो खाने के

चमचे बारीक कटी हरी प्याज आधा कप गाजर छोटे क्यूब्स एक अदद टमाटर छोटे क्यूब्स एक अदद कटी प्याज क्यूब्स एक अदद कटी शिमला मिर्च क्यूब्स एक अदद तेल आधा कप लहसुन का पेस्ट एक चाय का चमचा चिल्ली गार्लिक सॉस दो खाने के चमचे सोया सॉस एक

चौथाई कप पजन सॉस दो खाने के चमचे स्वीट एंड सार सॉस 1 चौथाई कप सफेद मिर्च आधा चाय का चमचा यखनी एक कप कॉर्न फ्लर एक खाने का चमचा तरकीब चिकन को नमक सुफैद मिर्च लहसुन का पेस्ट मैदा कॉर्न फ्लर अंडा और चिल्ली ऑयल के साथ मैरिनेट करें

अब अच्छी तरह मिक्स करके डीप फ्राई करें और निकाल लें ग्रेवी के लिए तेल गरम करके बारीक कटी हरी प्याज काजर टमाटर कटी प्याज कटी शिमला मिर्च क्यूब्स लहसन का पेस्ट चिल्ली गार्लिक सॉस सुगर सॉस होजन सॉस स्वीट एंड सार सॉस सफेद मिर्च यखनी और कॉर्न फ्लर डालकर पकाएं अब इस पर फ्राई

चिकन डाल के गरम-गरम सर्व कर दें एग फ्राई फइड राइस अटसा उबले चावल आधा किलो कटी हरी प्याज एक कप पिटे अंडे दो अदद तेल एक चौथाई कप कटा हुआ लहसुन एक खाने का चमचा काली मिर्च आधा चाय का चमचा सोया सॉस दो खाने के चमचे तरकीब पहले तेल गरम करके कटा

हुआ लहसन एक मिनट फ्राई करें अब इसमें पिटे अंडे कटी हरी प्याज को उबले चावलों के साथ शामिल करके अच्छी तरह मिक्स कर ले फिर काली मिर्च और सोया सॉस अच्छी तरह टोस्ट करें और निकाल [संगीत] ले जी जनाब वेलकम बैक आई होप आपको आज का

शो अच्छा लगा होगा मैंने सोचा थोड़ा सा मौसम चेंज हो रहा है तो काफी कुछ आपको चाइनीज में सिखाऊंगा आगे भी मैं आपको बहुत सारी डिशेस सिखाऊंगा पे जो वो है क्या नाम है मैं भूल रही हूं एनीवेज तो बहुत सारी डिशेस हैं रेस्टोरेंट स्टाइल की मैं जरूर आपके साथ

शेयर करूंगी इंशा अल्लाह ताला बस आप लोगों ने मसाला मॉर्निंग देखते रहना है हर सुबह 11:30 से 12:30 और रिपीट टाइमिंग्स है इसके शाम 6:00 से 7:00 रात 12:00 से 1 अगले दिन सुबह 6:00 से 7:00 जो टाइम आपको सूट करता है आप बिल्कुल देख सकते हैं ठीक

है जजाकल्लाह जी आप लोगों का मुझे कॉल करने का इतनी तारीफें करने का इतना मान देने का बहुत-बहुत शुक्रिया खुश रही है इसी के साथ वक्त है आपसे इजाजत लेने का इंशा अल्लाह ताला कल आपसे मुलाकात करेंगे तब तक के लिए अल्लाह [संगीत] हाफिज [संगीत] [प्रशंसा] [संगीत] [प्रशंसा] [संगीत]

ड सम मसाला टू योर लाइफ