Homemade Ginger Garlic & Green Chili Paste For Ramadan – Easy Cooking Tips For iftar – BaBa Food RRC

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Ginger Garlic And Green Chili Paste Written Recipe With Directions:

Ingredients
-Garlic (lehsan) cloves ½ Kg
-Ginger (adrak) ½ Kg
-Green chillies (hari mirch)
-Salt (namak)
-Cooking oil

Directions:

-In a dry blender, add garlic cloves, ½ tsp salt, and cooking oil as required. Blend well to make a smooth paste. The garlic paste is ready. Store it in a dry, airtight glass jar for 3-4 months.
-Cut the ginger into small pieces, then add them to a blender. Add ½ tsp salt and cooking oil as required. Blend well to make a smooth paste. The ginger paste is ready. Store it in a dry, airtight glass jar for 3-4 months.
-In a dry blender, add dry green chilies, ½ tsp salt, and cooking oil as required. Green chili paste is ready. Store it in a dry, airtight glass jar for 3-4 months.

Tips and Tricks:

-Don’t wash the garlic cloves after peeling them.
-Wash the ginger, dry it, and then peel it.
-Wash the green chilies with chill water, then cut their sticks. After that, dry them properly.
-Salt enhances the shelf life of paste.
-Cover the glass jar with a plastic sheet and then place the lid.
-Store them in a Refrigerator (not in the freezer).

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रमजान शरीफ में बना के आप इसको स्टोर कर सकते हैं इस तरीके से लगा देना आप इसको रमजान शरीफ में बना के कलर देखें इसका यह देखें ऐसे रहेगा आप अपने नाम के लेबल तैयार करवा ले मार्केट में बर्फ के अंदर डाल देनी है बाबा जी हां जी सरकार हां जी

ठंडा बेशक आप थोड़ी देर के लिए इसको छील के धूप में भी रख सकती हैं कोई मसला नहीं है इस तरीके से इसमें डाल देंगे लहसुन वाले उसी जग में शामिल करेंगे बिस्मिल्लाह इर रहमान रहीम अस्सलाम वालेकुम व्यू मैं हूं शैफ रिजवान और आप देख रहे हैं बाबा फूड आरआरसी

मेरा मकसद आपको बात बताना नहीं है मेरा मकसद आपको बात समझाना है कुकिंग एक आर्ट है एक फन है अल्हम्दुलिल्लाह रमजान शरीफ की रेसिपि हों का सिलसिला जारी है साथ में लकी ड्रा के जरिए गिफ्ट का सिलसिला भी जारी है ये हमारे पास डिलक्स ग्राइंडर मौजूद है जो कि मसालों को ग्राइंड करते

हैं इनेक्स कंपनी का ये आपको हम देंगे गिफ्ट के तौर पे जब आप नीचे कमेंट करेंगे लकी ड्रा के जरिए जिस तरीके से पहले हमने गिफ्ट लोगों तक पहुंचाए आप लोगों तक पहुंचाए आप लोग मेरी फैमिली का हिस्सा है यह भी आपका हो सकता है आज की जो कमाल की

हम आपको टिप्स देने वाले हैं रेसिपी समझ ले इसको तरीका कह ले इसको लहसन अदरक सबज मिर्च का पेस्ट किस तरीके से आप दो से तीन माह तक महफूज रख सकते हैं बाबा जी फंगस लग जाती है खराब हो जाता है उते फुई जीी लग जाती है कुछ नहीं लगेगा अल्हम्दुलिल्लाह

लेकिन आपने क्या करना है मुंह की तरफ कैमरे लिए आपने सिर्फ मेरी बातों को समझना है सबसे पहले हमने लहसुन ले लिया हमने लहसुन को जितना भी आप ले ले किलो ले ले 1/2 केजी ले ले डेढ़ किलो ले लें जितना भी ले लें बाबू जी कवे पता लगेगा मैं बताऊंगा

हमने लहसुन ले लिया थोड़ा मोटे वाला इस तरीके से और हमने क्या किया इसको हमने छीलने के बाद धोना नहीं है लहसुन को ठीक हो गया हमने छील लिया उसके बाद वाश नहीं किया जहां पे आप लोग गलती करते हैं इसको वाश करते हैं लहसुन को लहसुन को वाश नहीं

करना अदरक को आपने पूरी गांठ को पूरे हिस्से को हमने वाश कर लिया किचन टावर से अच्छे तरीके से हमने खुश्क कर लिया खुश्क करने के बाद अब हम इसको छीले गे अक्सर खवातीन यह करती हैं अदरक को छील लेती हैं फिर तोन ब जान दिया ने वो फिर आपका पेस्ट

खराब हो जाएगा यह दो चीजों की तो आपको पता है यह तो एक कोई फन नहीं है लेकिन सबज मिर्च का आपको नहीं पता मुंह की तरफ कैमरे सबज मिर्च का आपको नहीं पता मैं बताऊंगा ये बाबा जी वो कैसे बताएंगे सबज मिर्चे जब आपने वाश करनी है सबसे पहले यहां पर बर्फ

आ गई बर्फ के अंदर डाल देनी है और साथ में पानी डाल देना है बा जी हां जी सरकार हां जी ठंडा बर्फ वाला चिल पानी से जब आप मिर्च को सबज मिर्च को वाश करेंगे ये अपना कलर भी चेंज नहीं करेंगी वो क्यों नहीं

करेंगी जब हम ग्राइंडर को ऑन करते हैं मैं आपको पहले समझा दूं ग्राइंडर को ऑन करते हैं उसकी हीट की वजह से सबज चीज कोई भी होती है वो अपना कलर चेंज कर लेती है ठीक हो गया हम इसको यहां पे बैलेंस करेंगे अच्छे तरीके से ठंडे पानी में वाश करेंगे

दो से तीन बार उसके बाद इसके ये डंठल हमने रिमूव करने हैं पहले नहीं उतारने पानी अंदर बाट जाएगा अदरक को मैं छील लूं ठीक हो गया और मिर्च को मैं धो के अच्छी तरीके से खुश्क कर लूं किचन टावल से यह वाला इस वाले टावल प डाल के उसके बाद आपसे मिलता

हूं अच्छा जी स्टेप वन में आपको बता दूं लहसुन हमारा ठीक हो गया सबसे पहले हमने जूसर वाला जाग ले लेना है लहसुन जितना मर्जी हो आपने ये टेंशन नहीं लेनी आपने पानी से ग्राइंड नहीं करना जूसर के वाले जाग के अंदर अगर एक बूंद भी पानी की हुई

अगर अगर आपकी थाली में एक बूंद भी पानी की हुई अगर लहसुन के एक ज्वे प भी पानी की हुई बूंद पानी की हुई तो आपका यह पेस्ट खराब हो जाएगा ये बात जहन में रखिएगा देखें खुश्क है ये देखें इस तरीके से ड्राई बेशक आप थोड़ी देर के लिए इसको छील

के धूप में भी रख सकती हैं कोई मसला नहीं है मेरी माए बहने सुन रही है ना मुझे हां जी इसमें डालेंगे खुश्क बिल्कुल इस तरीके से बाबा जी अब क्या करना है इसका मैं आपको बताता हूं सबसे पहले हमने इसके अंदर थोड़ा सा नमक शामिल करना है ये ये इतना सा हाफ

टी टीस्पून आप समझ लें ठीक हो गया इससे ज्यादा ना डालिए ये हमने शामिल करना है नमक जो है साल्ट जो है इसकी सेल्फ लाइफ को बढ़ाने में मदद करेगा तीन माह तक ये खराब नहीं होगा अब आपने क्या करना है इसको यहां पे चढ़ा देना है ये बातें कोई नहीं दसे का

यहां पर ठहरे हुए हैं दिल साफ नियत साफ अब हमने कुकिंग ऑयल थोड़ा-थोड़ा डालना है थोड़ा सा डालेंगे क्योंकि हमने इसको कुकिंग ऑयल के अंदर पेस्ट तैयार करना है अगर हमें लगेगा कि हमारी मशीन नहीं चल रही रुक-रुक के चल रही है फिर थोड़ा सा डालेंगे बिस्मिल्लाह रहमान [संगीत]

रहीम अच्छा आप लोगों ने कोशिश करनी है कि आपने जब ऑयल डालना है ना बेशक आप किलो लहसुन बना रहे हैं 2 किलो बना रहे हैं पहले थोड़ा ही डालना है चम्मच की मदद से इस तरीके से सिलिकॉन का चम्मच लेके इसको थोड़ा सा इस तरीके से हिलाए जिस तरीके से

इस तरीके से हिला के फिर मशीन को चला देंगे हम कोशिश करेंगे कि हमें ऑयल ना ही डालना पड़े तो ठीक है कम से कम डालना पड़े जिसमें यह पूरे तरीके से नाप तोल करके ग्राइंड हो जाए बस मैंने क्या बताया आपको मैंने आपको बताया कि आपके लहसुन में पानी नहीं जाग

में पानी नहीं जिस बोतल में डालेंगे शीशे की है बेशक प्लास्टिक की है अगर एक बूंद भी पानी की हुई तो आपका पेस्ट अच्छा नहीं बनेगा बार-बार बता रहा हूं इस तरीके से अब मैं आपको इस चम्मच से दिखा सकूं किस तरीके से मलाई की तरह बना है कलर भी बरकरार रहा

है इसको हम इसमें शिफ्ट कर लेते हैं बिस्मिल्लाह रहमान रहीम इस तरीके से हमने लहसुन वाले पेस्ट को इसमें डाल दिया मैं आपको अलग-अलग करके इसलिए बता रहा हूं आप लहसुन और अदरक का मिक्स पेस्ट बना के भी रख सकते हैं कोई मुश्किल नहीं है मैं आपको अलग-अलग इसलिए

बता रहा हूं ताकि आपको समझने में आसानी हो रमजान शरीफ में बना के आप इसको स्टोर कर सकते हैं और अगर आप अपना बिजनेस कारोबार करना चाहते हैं जो घर में खवा तीन माएं बहने भाई सुन रहे हैं अपने ब्रांडिंग का लेबल लगवाएं इसके ऊपर एक्सपायरी डेट लिखें

चार माह की डाल के मेरी गारंटी है खराब नहीं होगा इसको रख के मार्केट में पब्लिसिटी करें और इसको सेल आउट करें मुख्तलिफ तरीके सोशल मीडिया प भी आप इसको इसको जो है पब्लिसिटी करके इसको सेल कर सकते हैं इसको हम यहां पर रखते हैं अदरक

हमारा छिल के आ चुका है अदरक का जो हमने पेस्ट तैयार करना है तो जाग को हमने वाश करने की जरूरत नहीं है ये लहसुन वाला जाग गया इस तरह ही रहेगा ठीक हो गया अब इसको हम छोटे-छोटे पीसे में कर लेते हैं स्टेप टू में हम आपको अदरक का पेस्ट बनाने

का तरीका बताएंगे रमजान शरीफ के गिफ्ट आपसे शेयर कर रहे हैं इस तरीके से इसमें डाल देंगे लहसुन वाले उसी जग में धोने की जरूरत नहीं है जग को और साथ में हम वही फार्मूला जितना हमें यल जरूरत है पहले देखेंगे कितने में यह ग्राइंड होता है

बिस्मिल्लाह रहमान रहीम यह यल डाला हमने थोड़ा सा नमक हल्का सा इसके कलर को भी बरकरार रखेगा हाफ टीस्पून इसमें लगा दें अच्छा मेरे पास जो है ना ये लहसन जो था ये आधा किलो था और आधा किलो अदरक था मेरे पास ठीक हो गया ये मैं आपको बता दूं अब जितना

जरूरत पड़ेगा मैं बाद में डाल लूंगा जितने में पेस्ट तैयार हो जाए ज्यादा लिक्विड की तरफ ना जाए अल्हम्दुलिल्लाह अदरक का पेस्ट भी रेडी हो चुका है हम अदरक और लहसुन के मामले में चम्मच एक ही यूज कर रहे हैं जाग एक ही यूज कर रहे हैं

कलर देखें इसका यह देखें ऐसे रहेगा ओरिजिनल कलर अल्हम्दुलिल्लाह ठीक हो गया यह हमारे पास शीशी है यह जो है बोटल हैं शीशे की हम हमारे पास जो यह पेस्ट है यह ज्यादा है मैं यह वाला इस जार में डालूंगा आप किसी भी चीज में बड़े बॉक्स में एयर

टाइट में डाल के रख सकते हैं इसको हम यहां पर फिल कर लेते हैं यह लेज इस तरह की बोतल में मैंने डाल दिया अब आपने करना क्या है यह मेरे पास एक बोतल फुल होगी यह वाली यहां पर मैंने इसको यहां प इस तरी से डाल दिया लगा दिया इसका

स्टाइल भी मुझे बड़ा पसंद है इस तरीके से रखी जाती है गल समझ आई इस तरीके से हैं आय हाय हाय अच्छा जी अब आपने क्या करना है आपने करना यह है अगर आपके पास जूसर वाला जग ये वाला एक है तो आपने इसको अच्छे

तरीके से वाश कर लेना है जब सबज मिर्च का आपने पेस्ट बनाना है फिर आपने इस प्रोसेस से गुजारना है मेरे पास जग यहां पे पड़े हैं लाइन लगी हुई है ये देखें ये पड़ा है ये जग मैंने मंगवा लिया ये यहां प रखेंगे

खुश्क है ड्राई है वो जग हमने साइड प कर दिया अब उसमें आपने पेस्ट नहीं बनाना सबज मिर्च का इसके अंदर भी कोई पानी का कतरा नहीं है खुश्क है ठीक हो गया सबज मिर्चे भी मैंने अच्छे तरीके से खुश्क कर ली कहां पे ठंडे पानी में चिल पानी में धो के पंखे

के नीचे धूप में नहीं ठीक हो गया यह दो तीन चीजें थी आपको समझाने वाली शामिल करेंगे फिर वही बात नमक हल्का सा आप यह नमक डाल के देखें ठीक हो गया यह इतना सा थोड़ा हाफ टीस्पून बस ठीक हो गया सबज मिर्ची जो है इनका वजन एक पव बनता है ल यल

थोड़ा सा क्योंकि सबज मिर्च के अंदर पहले से भी वो होता है तो ये जल्दी ग्राइंड हो जाएंगे इस तरीके से ये ऐसे रखेंगे [संगीत] बमला यहां पे मैं आपको एक बात ऐड करता चलूं बताता चलूं हमने इसको कंटिन्यू चलाया जब इसका पेस्ट बनाया लहसुन का और अदरक का

जब सबज मिर्च का आपने पेस्ट बनाना है आपने मशीन को रोक रोक के चलाना है एकदम नहीं चलाना फिर ये जग हीट कर जाएगा और आप आपकी जो कलर है ग्रीन वो नहीं [संगीत] रहेगा इसके अंदर डाल लेते हैं बिस्मिल्लाह रहमान रहीम सुभान अल्ला इसको ऐसे डाल के देखते

हैं यह तीनों पेस्ट तैयार हो गए इस तरह की एक टेप मार्केट से मिल जाती है वो ले लेनी आपने इसके ऊपर आपने क्या करना है यहां पर इसको रख के इस तरीके से थोड़ा सा यहां से कट कर लेना है इस तरीके से इसके ऊपर हमने क्या लिखना है सबज मिर्च

पेस्ट ऐसे उठाना है और यहां पर इस तरीके से लगा देना है ठीक हो गया यह देखें कमाल अब आप दूसरा लिखेंगे अदरक का पेस्ट लहसुन का पेस्ट ठीक है इसको उठाना यहां से लहसुन वाले पे इस तरीके से बिमला रहमा रहीम यह अदरक वाले पे इस तरीके से आप अपने

नाम के लेबल तैयार करवा ले मार्केट में प्रिंटर प्रिंटिंग वाले जो होते हैं आसानी से तैयार हो जाते हैं अच्छा बाबाजी इनको स्टोर कैसे करना है कैसे इस्तेमाल करना है यह भी मैं आपको बताता हूं अब आपने करना क्या है तीनों पेस्ट तैयार हो गए प्लास्टिक की शीट मार्केट से मिल जाती है

इस तरीके साथ की ठीक हो गया घर वाला कोई शपर नहीं लेना मार्केट से प्लास्टिक वाली शीट मिल जाती है इनको आपने इस तरीके से कट कर लिया दो पीस और इसके कर लेते हैं इस तरीके से पूरा पूरी बात बताऊंगा ठीक हो गया बिस्मिल्लाह रहमान रहीम ऐसे आपने रखना

है ऊपर ऊपर से ढक्कन लगाना है ऐसे आपने रखना है आप पूरा पूरा काट के भी रख सकते हैं अगर आप कारोबार कर रहे हैं या नहीं कि काम कार्य होते लमक रहे नेशा परर इस तरह नहीं फिर पूरा पूरा कटेगा इस तरीके से ये ऐसे रखें इस तरीके से आप इसको रमजान

शरीफ में बना के तीन से चार माह तक जिस तरीके से मैंने बताया आप इसको महफूज कर सकते हैं सेव कर सकते हैं खराबी कहां पैदा होती है जब आप मेरी बातें फॉलो नहीं करते दूसरी खराबी कब पैदा होती है आपने इसको फ्रीजर में नहीं रखना जहां बर्फ जमती है

वहां नहीं रखना फ्रिज में रखना है जब आपने इसको निकालना है क्योंकि रमजान शरीफ में बच्चों को देखें इफ्तारी बनाए मेरी माएं बहनें खवातीन कड़कड़े काम खण कादी सफाई खण रोटी पानी खण अफता का टाइम होता है फटाफट से आपकी लाइफ को मैंने आसान बना दिया जब

आपने लहसन अदरक सबज मिर्च का पेस्ट का इस्तेमाल करना है फ्रिज से निकालना है एक चम्मच दो चम्मच हंडिया में डालना है उसी टाइम आपने जाके उसको फ्रिज में वापस रख देना है वो शेल्फ प पड़ा रहता है किचन में पड़ा रहता है दो-तीन घंटे के बाद याद आता

है ओहो सी पोल गए हैं किथे है दिमाग मेरे भाइयों उसी टाइम इस्तेमाल करके फ्रिज में रखे चार महीने की गारंटी है मुझसे लिखवा ले कमेंट बॉक्स में बताइएगा आपको हमारा ये पेस्ट तीन तरह के हमने सबज मिर्च का लहसुन का और अदरक का पेस्ट महफूज करने का इसकी

सेल्फ लाइफ बढ़ाने का आपकी जिंदगी को रमजान शरीफ में आसान करने का तरीका बताया आपको कैसा लगा और कमेंट करके आपने लाजमी बताना है कि किस-किस को यह ग्राइंडर चाहिए जो मसालों को ग्राइंड करता है रमजान शरीफ में आपके किचन की जिनत को बढ़ाएगा ठीक हो

गया मुझे और मेरी टीम को दुआओं में याद रखिएगा इजाजत दीजिएगा अल्लाह हाफिज