Ramadan Special Snacks Recipes | Egg Cutlet| Chicken Roll | Bread Parcel | Chicken Snack

1. egg cutlet
2. chicken shahi roll
3. chicken Snack
4. Domino’s Style chicken parcel

1. Egg cutlet:❤️

Ingredients:
4 boiled eggs
2 boiled potatoes
1 tsp salt
½ tsp chili powder
½ tsp garam masala
½ tsp cumin powder
1 tsp chili flakes
1 chat masala
½ tsp grated ginger
½ tsp grated garlic
green chilli
coriander leaves

egg + salt+ chili flakes+ milk
oil for frying

2.Shahi chicken roll:❤️

Ingredients:
500 g boneless chicken
¾ tsp salt
1 tsp chili flakes
1 tsp coriander powder
½ tsp black pepper powder
1 tsp garam masala
1 tsp cumin powder
1 tsp chat masala
1 tbsp tandoori masala ( optional )
2 tsp ginger garlic paste
¼ cup onion
coriander leaves
mint leaves
green chilli
1 tbsp butter
1 slice of bread

egg+ salt + chili flakes + milk
bread crumbs
oil for frying

Chutney:
1 cup coriander leaves
½ cup mint leaves
½ tsp salt
¼ tsp cumin seeds
½ lemon juice
3-4 green chilli
2 cloves of garlic
1 tbsp mayonnaise

3. Chicken Snack:❤️
Ingredients:
500 g chicken
salt
black pepper powder
white pepper powder
crushed red chilli
cardamom powder
fresh cream
minced garlic
coriander leaves
green chilli crushed
egg
cheese cubes
corn flour

4. Bread Parcel❤️
Ingredients:
250 g chicken cubes/ paneer cubes/potato cubes
½ tsp salt
½ tsp chilli powder
½ tsp kashmiri mirch
¼ tsp pepper powder
¼ tsp garam masala
¼ tsp cumin powder
½ tsp coriander powder
2 tbsp curd/ lemon juice
½ tsp ginger garlic paste
1 tbsp oil
onion
tomato
capsicum

butter 2 tbsp
½ tsp garlic
½ tsp chili flakes
½ tsp pizza seasoning

4 tbsp mayonnaise
1 tbsp green chutney
bread slices
process or mozzarella cheese as require

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अस्सलाम वालेकुम आज हम बनाएंगे अंडे और आलू के ऐसे कटलेट्स जो शायद ही आपने पहले कभी बनाए होंगे और एक बार आप इनको बना लेंगे ना तो यह कटलेट आपके फेवरेट कटलेट्स की लिस्ट में शामिल हो जाएंगे बहुत ही मजेदार बनकर तैयार होते हैं और बहुत ही

इजली भी बन जाते हैं तो चलिए देख लेते हैं इनको हम किस तरह से बनाएंगे सबसे पहले यहां पर मैंने चार उबले हुए अंडे लिए हुए हैं अंडों में से हमें जर्दी और सफेदी को अलग-अलग कर लेना है तो पहले इनको बीच से डिवाइड कर लेंगे इस तरह

से और इसके अंदर से हम जर्दी अलग कर देंगे और जो सफेदी है उसको हमें अलग कर लेना है तो सभी अंडों में से मैं जर्दी निकाल दूंगी तो यहां पर मैंने जर्दी और सफेदी अलग कर ली है तो जर्दी को मैं अलग एक बाउल

में कर लेती हूं और जो सफेदी है इसको हमें छोटे-छोटे पीसे में काट लेना है यानी कि जो सफेदी है इसको एकदम फाइन चॉप कर लेंगे तो इस तरह से यहां पर मैंने सफेदी को एकदम फाइन काट लिया है इसके बावजूद थोड़े पीसे मुझे बड़े दिख रहे हैं तो इस तरह से हम

इसको चॉप कर देंगे तो सफेदी हम साइड में रख देते हैं और इधर य जो जर्दी है इसको भी हमें इस तरह से मैश कर लेना है और अब हमें इसमें उबले हुए दो आलू को ग्रेट करके डाल देना है तो एक ग्रेटर की मदद से हम ग्रेट कर लेते हैं बॉयल्ड आलू

हैं दो आलू लेने है बस हमें मीडियम साइज के तकरीबन डेढ़ कप के करीब होंगे ये ग्रेट करने के बाद तो यहां पर आलू भी हमने इसमें ग्रेट कर लिए हैं अब हम इसमें कुछ मसाले शामिल करेंगे तो मसालों में हम डालेंगे एक टीस्पून नमक आधा टीस्पून लाल मिर्च का

पाउडर आधा टीस्पून गरम मसाला आधा टीस्पून भुने जीरे का पाउडर एक टीस्पून कुटी हुई लाल मिर्च और एक टीस्पून चाट चाट मसाले का पाउडर नमक मिर्च टेस्ट के हिसाब से डाल सकते हैं आप आधा टीस्पून डाल देंगे ग्रेट किया हुआ लहसुन और साथ में आधा टीस्पून

ग्रेट की हुई अदरक डाल देंगे आप चाहे तो अदरक लहसुन का पेस्ट भी डाल सकते हैं बस थोड़ी सी ही क्वांटिटी में डालना है बहुत कम क्वांटिटी में और अब ये हरी मिर्च डाल देंगे इसके अंदर बारीक चॉप करके अपने टेस्ट के हिसाब से हरी मिर्च आप डाल सकते

हैं और हरा धनिया डाल देंगे और इसी के साथ इसमें 1 चौथाई कप के करीब फाइन चॉप की हुई प्याज डाल देंगे और खूब अच्छी तरह से इसको मिला देंगे अब हमने जो सफेदी चॉप करके रखी थी वो हमें इस इसके अंदर डाल देनी है और खूब अच्छी तरह से

इसको मिक्स कर देना है तो ये हमारा मिक्सचर रेडी हो गया है और अब हम इसके कटलेट्स बना लेंगे तो आप चाहे तो यहां पर मैं चीज यूज करने वाली हूं आप चीज को स्किप भी कर सकते हैं तो अगर आप चीज स्किप कर रहे हैं तो नॉर्मल सा आप इसको कबाब का

शेप दे सकते हैं और अगर चीज रखना चाहते हैं यहां पर मैं अमूल चीज क्यूब का इस्तेमाल कर रही हूं तो सेंटर में इस तरह से रख के इसको ओवल शेप भी दे सकते हैं तो जैसा शेप आप चाहे इसको दे सकते हैं और चीज आप डालना चाहे तो डालिए स्किप करना चाहे

तो स्किप कर दीजिएगा अब हमें एक अंडा ले लेना है अगर आप अंडा नहीं खाते तो कॉर्न फ्लावर की स्लरी का इस्तेमाल कर सकते हैं थोड़ा सा इसमें नमक और कुटी हुई लाल मिर्च डालकर थोड़ा सा दूध डाल देंगे इसमें जिससे कि ये थोड़ा सा लाइट भी हो जाता है और

फ्राई करते टाइम बहुत ज्यादा झाग भी नहीं बनती है और खूब अच्छी तरह से इसको फेंट लेंगे अब एक-एक हमें कटलेट लेना है अंटे के अंदर डिप करना है अच्छी तरह से और इधर मैंने ये ले लिए हैं ब्रेड के क्रम इसमें हम इसको कोट कर

लेंगे बस इस तरह से आपको ये कटलेट्स बनाने हैं और चाहे तो आप इनको बनाकर फ्रीज भी कर सकते हैं फ्रीजर के अंदर आप किसी भी जिप लॉक बैग में इनको रख दीजिएगा और 10 से 15 दिन आप आप इसको यूज कर सकते हैं तो यहां पर जितना मिक्सचर है इसमें हमारे तकरीबन

पांच से छह कटलेट्स बनकर तैयार होंगे तो चलिए अब इनको फ्राई कर लेते हैं मीडियम फ्लेम पर तेल को गरम कर लेंगे और इसमें हम अपने कटलेट्स डाल देंगे और जब इसका शेप थोड़ा सा फर्म हो जाएगा तब इसकी साइड्स को टर्न करेंगे और जब तक इसको फ्राई कर लेंगे

जब तक बाहर से एकदम ये गोल्डन नहीं हो जाते हैं और क्रिस्प नहीं हो जाते हैं तो तीन से चार मिनट का वक्त लगेगा इनको फ्राई होने में जिससे कि क्या होगा चीज भी अच्छे से मेल्ट हो जाएगी तो बस यहां पर हमारे कटलेट्स अच्छी तरह से फ्राई हो चुके हैं

और हमारे बहुत ही जबरदस्त अंडे आलू के ये बेहतरीन कटलेट्स बनकर तैयार हैं चीज भी इसमें एकदम बढ़िया से मेल्ट हो गई है एकदम गरमागरम आप इनको सर्व करिए बहुत टेस्टी लगते हैं तो ट्राई कीजिएगा आप यह जबरदस्त सी रेसिपी और मुझको अपने फीडबैक जरूर दीजिएगा आपके अंडे आलू के ये

बेहतरीन कटलेट्स कैसे बनकर तैयार हुए आज हम बनाएंगे एक ट्विस्ट के साथ शाही चिकन रोल ये जो ट्विस्ट है ना शाही चिकन रोल के टेस्ट को एक नेक्स्ट लेवल पर ले जाएगा बहुत ही मजेदार ये रोल्स बनेंगे खाकर आप झूम उठेंगे तो चलिए बनाना शुरू करते हैं

सबसे पहले आधा किलोग्राम ले चिकन लेंगे ब्रेस्ट के पीसेज लिए मैंने आप चाहे तो थाइज भी ले सकते हैं अब इसमें आधा टीस्पून से थोड़ा सा ज्यादा नमक डालेंगे बहुत ज्यादा नमक नहीं डालेंगे एक टीस्पून कुटी हुई लाल मिर्च आधा टीस्पून काली मिर्च का पाउडर एक टीस्पून चाट मसाला एक टीस्पून

गरम मसाला एक टीस्पून धनिया का पाउडर और एक टीस्पून भुने हुए जीरे का पाउडर डालेंगे अब इसमें मैं एक टेबल स्पून डाल रही हू टिक्का मसाला या फिर आप तंदूरी मसाला भी डाल सकते हैं या फिर इसकी जगह पर आप चिकन क्यूब डाल सकते हैं या फिर चिकन

पाउडर भी डाल सकते हैं और इसको स्किप भी कर सकते हैं और दो दो टीस्पून डाल देंगे इसमें लहसुन और अदरक का पेस्ट और साथ में ये एक छोटी सी प्याज है 1 बाय फ कप के करीब इसमें डाल देंगे आधा मटी हरा धनिया

और आधा मटी पुदीना लेंगे और दो से तीन हरी मिर्च ले लेंगे या फिर आप टेस्ट के हिसाब से ले सकते हैं अब ये एक ब्रेड का स्लाइस लिया है पानी में इसको डुबो देंगे और अच्छी तरह से निचोड़ कर डाल देंगे अगर आप ब्रेड का स्लाइस नहीं डालना चाहते तो फिर

आप दो टेबलस्पून भुना हुआ बेसन यूज कर सकते हैं 1 टेबलस्पून डाल देंगे बटर या फिर तेल या फिर देसी घी भी यूज कर सकते हैं सभी इंग्रेडिएंट्स को अच्छी तरह से मिलाकर 10 मिनट के लिए मरिनेशन के लिए रख देंगे इसके बाद हमें इसको एक फूड प्रोसेसर

या फिर मिक्सी के जार में डालना है और स्मूथली ग्राइंड कर लेना है एकदम फाइन इसको पीस लेंगे इधर हमें चटनी लेनी है ये बेसिक सी चटनी है हरे धनिए पुदीने हरी मिर्च लहसुन और नमक की थोड़ा सा जीरा भी डाला हुआ है मैंने आपको इंग्रेडिएंट्स मैं

डिस्क्रिप्शन बॉक्स में दे दूंगी इसमें हम एक टेबलस्पून के करीब मिनीज डाल देंगे अगर आप मनीस नहीं डालना चाहते तो 1 टेबलस्पून गाढ़ा दही भी यूज कर सकते हैं अब अच्छी तरह से इसको मिक्स कर देंगे ये हमारी चटनी तैयार हो गई है इस्तेमाल करने के लिए

रोल्स के अंदर इधर मैंने चिकन को ग्राइंड कर लिया था एकदम फाइन इसके हम छोटे-छोटे से पोर्शंस लेंगे एक नॉर्मल चपाती जितने पोर्शंस ले लेंगे और ये एक पॉलिथीन ले लेंगे कोई भी पॉलीथीन आप यूज कर सकते हैं या फिर बच्चों की जो कॉपी पे कवर चढ़ाने

वाली शीट्स आती हैं आप उसका भी इस्तेमाल कर सकते हैं ये वही शीट है अब हाथों से इसको इस तरह से प्रेस करेंगे थोड़ा सा बड़ा पॉलीथीन का पोर्शन लीजिएगा और उसको फोल्ड कर दीजिएगा और हाथों से इसको इस तरह से बढ़ा लीजिएगा अब जो हमें इसमें चीज

स्लाइस रखना है चेक कर लेंगे कि ये इसके अंदर फिट आ रहा है या फिर नहीं आ रहा है तो अब ये थोड़ा सा छोटा है तो मैं थोड़ा सा इसको और हाथों से बढ़ा लूंगी इस तरह से प्रेस करते हुए इसको बढ़ा लेंगे आसानी से

बढ़ जाएगा अब पॉलिथीन का ऊपरी साइड हटा देंगे और इस पर चटनी लगा देंगे एक टीस्पून के करीब मैं इसमें चटनी लगा रही हूं इस तरह से पूरे में स्प्लिट कर देंगे इसको जो आप चीज स्लाइस ले उसकी पॉलीथिन भी उतारने है आपको ध्यान रखिएगा और बस अब इसको

पॉलीथिन की मदद से अंदर की तरफ फोल्ड कर देंगे पॉलीथिन को बाहर निकाल देंगे और इसको अंदर की तरफ फोल्ड कर देंगे इस तरह से अब बाकी का यह आसानी से विदाउट पॉलीथिन भी फोल्ड हो जाएगा अब इसके साइड से अगर ज्यादा पोर्शन है तो उसको निकाल दीजिएगा या फिर अंदर की

तरफ इस तरह से प्रेस कर दीजिएगा इसको अच्छी तरह से सील पैक करना है अंदर से मटेरियल बाहर ना निकले तो अच्छे से इसको पैक कर देंगे इस तरह से और सेम मेथड से हम बाकी के सारे रोल बनाकर तैयार कर लेंगे यहां पर जितना मैंने मिक्सचर लिया है 500

ग्राम चिकन इसमें हमारे 11 से 12 रोल्स बनकर तैयार हो जाएंगे तो अभी मैं यहां पर चार रोल्स बनाऊंगी बाकी के रोल्स को हम फ्रीज कर लेंगे आप इनको बनाकर फ्रीज कर सकते हैं और इफ्तार के टाइम आप इसको आधे घंटे पहले निकाल लें और मीडियम फ्लेम पर

फ्राई कर लें और तकरीबन 20-2 दिन आप इनको आराम से फ्रीज कर सकते हैं बहुत ही चटपटे और स्पाइसी रोल्स बनकर तैयार होते हैं इफ्तार के टाइम आपको कुछ तीखा खाने का मन है कुछ स्पाइसी सा चटपटा चटखारे खाने का मन है तो आप य नॉनवेज में यह स्टार्टर

बनाए आपको खाकर मजा आ जाएगा अब कोटिंग के लिए मैंने एक अंडा ले लिया है इसमें कुटी हुई लाल मिर्च डाल देंगे और नमक डाल देंगे आप अंडा नहीं खाते तो कॉर्न फ्लावर का इस्तेमाल कर सकते हैं एक टेबल स्पून मैंने दूध डाला इसमें और

इसको अच्छी तरह से फेंट लेंगे तो यह हमारा कोटिंग के लिए अंडे का मिक्सचर तैयार हो गया है हम एक एक रोल लेंगे और अंडे में इसको इस तरह से कोट कर देंगे चारों तरफ से और अब ब्रेड कम्स में इसको कोट कर लेंगे खूब अच्छी तरह से हर तरफ इसमें

ब्रेड कम्स लगा देंगे तो यहां पर मैंने खूब अच्छे से ब्रेड कम्स में इसको कोट कर लिया है और अभी मैंने यहां पर चार रोल्स बना लिए हैं बाकी की मैं सेम मेथड से बनाऊंगी और फ्रीज कर दूंगी किसी भी जिप लॉक बैग में या फिर एयर

टाइट कंटेनर में आप इनको फ्रीज कर सकते हैं तो अभी चलते हैं इन रोल्स को हम फ्राई करने के लिए तो इधर मैंने मीडियम फ्लेम पर तेल को गर्म कर लिया है तेल बहुत तेज गर्म भी नहीं होना चाहिए और इसका टेंपरेचर लो भी नहीं होना चाहिए मीडियम हॉट होना चाहिए

और अब हम इसमें एकएक करके रोल्स डाल देंगे और इसको फॉरन टच नहीं करना है जब ये थोड़े से फर्म हो जा ंगे तब इसकी साइड्स को टर्न करेंगे और इसी तरह से इसकी साइड्स को टर्न करते हुए हमें इसको पाच से 6 मिनट के लिए

मीडियम फ्लेम पर पकाना है क्योंकि यह चिकन का कीमा है यह बहुत जल्दी गल जाता है तो तकरीबन 6 मिनट बस आपको पकाना होगा साइड्स को बदलते हुए तो यहां पर आप देख सकते हैं अच्छा सा कलर आ चुका है रोल्स में इनको हम निकाल लेंगे और यह हमारे बहुत ही जबरदस्त

चटनी वाले चटपटे चटखारे दार चिकन रोल्स बनकर तैयार हैं अंदर से भी आप देख सकते हैं इसका टेक्सचर बहुत ही जबरदस्त होता है एकदम माउथ वाटरिंग होते हैं ये बस देखकर ही आपके मुंह में पानी आ जाएगा आज हम बनाएंगे एक स्पाइसी और चीजी चिकन स्टार्टर जो कि बहुत टेस्टी बनने वाला है

इसको खाकर आप इसके टेस्ट के दीवाने हो जाएंगे इतना तो पक्का है क्योंकि ये बहुत ही डिफरेंट टाइप का स्टार्टर है और आसान भी है बनाना बहुत इजली बन जाता है तो चलिए बनाना शुरू करते हैं तो सबसे पहले यहां पर हाफ केजी मैंने बोनलेस चिकन लिया हुआ है

डेढ से 2 इंच के पीसेज हैं ये एक टीस्पून नमक डाल देंगे इसमें आधा टीस्पून काली मिर्च और आधा टीस्पून सफेद दखनी मिर्च डाल देंगे अगर सफेद दखनी मिर्च नहीं है तो फिर काली मिर्च की क्वांटिटी को आप बढ़ा सकते हैं 1/4 टीस्पून छोटी इलायची का पाउडर

इसमें डाल देंगे और इसी के साथ हमें इसमें डालना है एक टीस्पून कुटी हुई लाल मिर्च और अब हम इसमें डालेंगे हरी मिर्च का पेस्ट तो चार से पांच हरी मिर्च है इसका हमने एक पेस्ट बना लिया अपने टेस्ट के अकॉर्डिंग हरी मिर्च की क्वांटिटी आप रख

सकते हैं दो से तीन टेबलस्पून फ्रेश क्रीम डाल लीजिए या फिर दूध के ऊपर जमी मलाई का आप इस्तेमाल कर सकते हैं और यह चार से पांच लहसुन के क्लोव हैं जिनको मैंने कद्दूकस से ग्रेट करके इस्तेमाल किया है ग्रेट किए हुए लहसुन का इस्तेमाल करेंगे

तो टेस्ट ज्यादा अच्छा आएगा लेकिन आप चाहे तो पेस्ट भी यूज कर सकते हैं और एक टेबलस्पून भर कॉर्न फ्लावर डाल देंगे या फिर आप भुना हुआ बेसन भी यूज कर सकते हैं इसकी जगह पर और बारीक कटे हुए हरे धनिया के पत्ते डाल देंगे और एक अंडा इसमें डाल

देंगे अंडे से एलर्जिक है तो अंडा आप स्किप कर सकते हैं अब यह दो चीज के क्यूब है अमूल चीज क्यूब का इस्तेमाल कर रही हूं मैं यह हम इसमें डाल देते हैं और सभी इंग्रेडिएंट्स को खूब अच्छी तरह से मिला देंगे अब इसको मैरिनेट के लिए रख देंगे कम

से कम आधा घंटा मैरिनेट के लिए रख दें या फिर टाइम ज्यादा है तो ज्यादा टाइम के लिए भी रख सकते हैं फ्रिज में रख दीजिएगा अब हम आधा कप के करीब तेल गरम कर लेंगे ज्यादा तेल नहीं क्योंकि हमें चिकन के पीसेज को शैलो फ्राई करना है और जब तेल

मीडियम हॉट हो जाएगा गैस की फ्लेम को लो टू मीडियम कर देंगे यानी कि मीडियम से थोड़ा सा कम कर देंगे और इसमें हम चिकन के पीसेज ड्रॉप कर देंगे बस तेल प्रॉपर गरम होना चाहिए इस बात का ध्यान रखिएगा और जो चिकन के पीसेज हैं इनको ओवरलैप नहीं करना

है थोड़ा सा दूर-दूर रखना है यानी कि एक के ऊपर एक चढ़े हुए नहीं होने चाहिए पीसेज और जब इसमें हल्का-हल्का सा कलर आने लगेगा हमें साइड को टर्न कर देना है और दोनों साइड से तीन-तीन मिनट के करीब पका लेंगे तकरीबन छ से 7 मिनट हमें दोनों साइड से

चिकन को पकाना है क्योंकि ये बोनलेस चिकन है तो बहुत जल्दी ये गल जाता है बहुत ज्यादा टाइम नहीं लेता है तो बस साइड्स को टर्न करते रहिए और जब तक ये गोल्डन और क्रिस्प से नहीं हो जाना तब तक इनको फ्राई कर लीजिए और बस छ से सात

मिनट के बाद हमारे चिकन के पीसेज फ्राई हो गए हैं इनको हम निकाल लेंगे और इसी तरह से अब मैं दूसरा बैच भी फ्राई कर रही हूं पहले मैंने थोड़े कम पीसेज डाले थे लेकिन अभी मैं थोड़ी क्वांटिटी ज्यादा कर रही हूं बस ओवरलैपिंग नहीं करनी है ये ध्यान

रखिएगा और बस छह से सात मिनट हमें साइड्स को टर्न करते हुए इसको पका लेना है और जब एक अच्छा सा कलर आ जाए तब तक हमें इनको पकाना है और इस तरह से यहां पर हमारा बहुत ही जबरदस्त सा चिकन स्टार्टर बनकर तैयार है

इसको आप सॉस के साथ या फिर अपनी पसंद की किसी भी डिप के साथ सर्व करिए बहुत अच्छा लगता है और मैं आपको दिखाना चाहूंगी चिकन भी हमारा एकदम परफेक्टली डन है एकदम अच्छे से अंदर से गला है और बहुत ही टेस्टी है यह आप इसको एज अ स्टार्टर एज अ स्नैक सर्व

करें बहुत अच्छा लगने वाला है आपको आज हम बनाएंगे डोमिनोज स्टाइल चीजी चिकन ब्रेड पासल बहुत टेस्टी बनकर तैयार होंगे इसको हम तवे पर और विदाउट तवा यानी कि अवन दोनों मेथड से बनाएंगे और आप देखेंगे आपके बहुत ही जबरदस्त ये पार्सल्स बनकर रेडी होंगे तो चलिए इनको बनाना शुरू

करते हैं सबसे पहले हम 250 ग्रा बोनलेस चिकन लेंगे और छोटे-छोटे से इसके क्यूब्स कर लेंगे आधा-आधा इंच के हैं ये अब इसमें कुछ पाउडर मसाले शामिल कर देंगे 1/4 टीस्पून गरम मसाला 1/4 टीस्पून भुने हुए जीरे का पाउडर आधा टीस्पून काली मिर्च का पाउडर एक टीस्पून धनिया का पाउडर आधा

टीस्पून लाल मिर्च का पाउडर आ2 टीस्पून कश्मीरी लाल मिर्च का पाउडर और आधा टीस्पून नमक यहां पर नमक और मिर्च अपने टेस्ट के हिसाब से आप एडजस्ट कर सकते हैं ये सारे मसाले हम चिकन के अंदर डाल देंगे और साथ में दो टेबलस्पून इसमें दही भी डाल

देंगे आधा टीस्पून इसमें अदरक लहसुन का पेस्ट डाल देंगे बहुत थोड़ा सा ही डालेंगे और अच्छी तरह से इसकी मिक्सिंग कर देंगे और 10 मिनट के लिए इसको मरिनेशन के लिए छोड़ देंगे जब तक ये मैरिनेट हो रहा है हम इधर एक गार्लिक बटर तैयार कर लेते हैं 2

टेबलस्पून मेल्टेड बटर लेंगे सॉल्ट बटर लिया हुआ है मैंने इसमें ऑलरेडी नमक है आधा टीस्पून इसमें ग्रेट किया हुआ लहसुन डाल देंगे तो ये दो लहसुन के क्लो जिसको कि मैंने ग्रेट कर लिया था आधा टीस्पून कुटी हुई लाल मिर्च और आधा टीस्पून ये पिज़्ज़ा सीजनिंग है जो कि ऑप्शनल है नहीं

है तो आप स्किप भी कर सकते हैं इसमें डाल देंगे थोड़े से हरे धनिए के पत्ते डालकर खूब अच्छी तरह से इसको मिक्स कर देंगे अब इधर एक डिप तैयार कर लेंगे तीन से चार टेबल स्पून मेयोनेज़ में एक टीस्पून हरी चटनी डाल देंगे सिंपली धनिया और पुदीने

वाली चटनी है जो नॉर्मल घरों में अवेलेबल होती है और खूब अच्छी तरह से इसको भी मिलाकर साइड में रख देते हैं अब एक पैन में एक टेबलस्पून तेल गरम कर लेंगे बस थोड़ा सा ही तेल डालेंगे और इसमें मैरिनेट किया हुआ चिकन डाल देंगे और हाई फ्लेम पर

दो से तीन मिनट के लिए हम चिकन को फ्राई कर लेंगे और अब हम चिकन को गला लेंगे क्योंकि इसमें दही डाला है और चिकन भी अपना पानी छोड़ेगा तो पानी डालने की जरूरत नहीं है लेकिन फिर भी अगर आपको लगता है तो आप थोड़ा सा पानी इसमें डाल सकते हैं और अब

हम इसको ढककर पका लेंगे सात से आठ मिनट के लिए बहुत छोटे-छोटे से पीसेज हैं चिकन के तो ये बहुत जल्दी गल जाते हैं तो यहां पर मैंने इसको तकरीबन 8 मिनट के लिए लो फ्लेम पर पकाया है और चिकन हमारा अच्छी तरह से

गल चुका है इस पॉइंट पर अगर आपको लगता है इसमें थोड़ा बहुत पानी है तो गैस की फ्लेम को हाई करके उसको आपको ड्राई कर कर लेना है तो यहां पर चिकन हमारा अच्छी तरह से ड्राई है तो अब हमें डालना है इसके अंदर दो से तीन टेबलस्पून बारीक कटे हुए टमाटर

जिसके बीज मैंने निकाल दिए थे दो से तीन टेबलस्पून बारीक कटी हुई शिमला मिर्च डाल देंगे और दो से तीन टेबलस्पून बारीक कटी हुई प्याज डाल देंगे और मीडियम फ्लेम पर बस एक से डेढ़ मिनट के लिए इसको और पका लेंगे जिससे कि हल्की सी सॉफ्ट हो जाएंगी

हमारी सब्जियां हमें क्रंच बनाए रखना है इसलिए बहुत ज्यादा देर इसको नहीं पकाना है सिर्फ डेढ़ से दो मिनट और पकाना है और गैस की फ्लेम को बंद कर देना है और अभी इसको हम रख देते हैं एक साइड में इधर हमें ब्रेड के स्लाइसेज लेने हैं और एक बेलन से

इसको हल्का-हल्का सा बेल लेना है इस तरह से थोड़ा सा ये पतले हो जाएंगे बेलने से कोशिश कीजिएगा कि आप ताजी ब्रेड का इस्तेमाल करें और अगर ब्रेड ताजी नहीं है एक आध दिन पुरानी है तो हल्की सी इसमें आप पानी की छीट डालकर इसको थोड़ा सा बेल

लीजिएगा जिससे कि ये फटेगी नहीं बेलते टाइम क्योंकि अगर ब्रेड ताजी नहीं होती है तो वो अक्सर फटने लगती है अब हमने जो गार्लिक बटर बनाया है वो हमें इसमें अप्लाई करना है और अंदर की साइड में इसको मैं लगा रही हूं क्योंकि हमें इसके ऊपर

मायो डिप लगानी है और अगर हम बटर नहीं लगाएंगे तो हमारी जो ब्रेड है वो सौगी हो सकती है तो हल्का सा बटर लगाने के बाद हमें इसके ऊपर जो हमने मायो डिप बनाई है वो स्प्रेड कर देनी है एक टीस्पून भर के मैंने स्प्रेड की है इसमें अब हमें ब्रेड

के कॉर्नर की तरफ से इसमें चिकन रख देना है जो कि हमने पका कर रखा है तो एक से दो टेबलस्पून रख देंगे बहुत ज्यादा नहीं रखेंगे इतना रखिएगा कि जब हम इसको बंद करें तो ये आसानी से बंद हो जाए और ये मैंने चीज इसके ऊपर डाल दी है ग्रेट करके

मैं प्रोसेस चीज यूज कर रही हूं आप मोजरेला चीज भी यूज कर सकते हैं या फिर चीज स्लाइस भी यूज कर सकते हैं अब दोनों कोनों को हमें इस तरह से मिलाना है और एक टूथपिक की मदद से इसको सिक्योर कर लेंगे इस तरह से टूथपिक लगाएंगे कि वो नीचे की

तरफ ना जाए बस ऊपर ही ऊपर रहे और ये अच्छी तरह से सील भी हो जाए और अब मैं इसी तरह से सेम मेथड से दूसरा स्लाइस भी तैयार कर लूंगी जितना हमारे पास चिकन और और बाकी के इंग्रेडिएंट्स बनकर तैयार हो जाएंगे अब हमें इसको टोस्ट करना है तो मैं

आपको दो मैथड बताऊंगी एक पैन में और दूसरा ओवन में तो पैन में टोस्ट करने के लिए हमने जो गार्लिक बटर तैयार किया है हल्का सा हमें पैन में लगाना है और बस लो फ्लेम पर ही हमें इसमें ये प्रोसेस करना है क्योंकि हाई फ्लेम पर करेंगे तो फिर चीज

मेल्ट नहीं हो पाएगी और बस इसके ऊपर हल्का-हल्का सा बटर अप्लाई कर देंगे ये वही है जो हमने तैयार किया है गार्लिक बटर बहुत हल्का-हल्का सा हमें अप्लाई करना है और इसको ढक देना है और बिल्कुल लो फ्लेम पर सात से आठ मिनट के लिए हमें इसको कुक

कर लेना है जिससे कि चीज अच्छी तरह से मेल्ट हो जाएगी और नीचे की तरफ से हमारा जो स्लाइस है वो भी क्रिस्पी हो जाएगा तो यहां पर लो फ्लेम पर मैंने तकरीबन 8 मिनट के लिए इसको पका लिया है और चीज अच्छी तरह

से मेल्ट हो गई है और यहां पर हमारा बहुत ही जबरदस्त ब्रेड पार्सल बनकर तैयार है आप पीछे से भी देख सकते हैं ये अच्छी तरह से टोस्ट हो चुका है और चीज भी खूब अच्छे से मेल्ट है तो ये हमारा हो गया तवे के ऊपर ब्रेड पार्सल अब हम बनाएंगे ओवन के

अंदर तो उधर ओवन को मैंने 180 डिग्री सेंटीग्रेड पर 10 मिनट के लिए प्री हीट कर लिया है और ऊपर से इसमें भी हम थोड़ा सा गार्लिक बटर लगा देंगे जिससे कि ये एकदम अच्छे से क्रिस्पी हो जाए तो इस तरह से मैंने तीनों ही पार्सल्स पर बटर अप्लाई कर

दिया है और अब हम ओवन के अंदर इसको रख देते हैं हमें ओवन के अंदर इसको बस 10 से 12 मिनट के लिए रखना है तो अपने प्री हीटेड ओवन में हम इसको 10 से 12 मिनट के लिए बेक कर लेंगे या फिर जब तक बेक कर

लीजिए जब तक इसमें हल्का सा गोल्डन कलर नहीं आ जाता है और चीज अच्छी तरह से मेल्ट नहीं हो जाती है और इस तरह से हमारे बहुत ही जबरदस्त ब्रेड पार्सल्स बनकर तैयार हैं जो कि हमने ओवन के अंदर बनाकर तैयार किए हैं और ये देखिए एकदम क्रिस्पी और करार

हैं बहुत ही जबरदस्त बनते हैं ये दोनों ही तरीके से जो इनका टेस्ट है ना बहुत जबरदस्त आता है तो बस आप ट्राई करें जो भी मेथड आपको इजी लगता है आप चाहे तो पैन में बना लें या फिर अवन में बना लें अवन में

जो इनका लुक है वो थोड़ा सा और ज्यादा अट्रैक्टिव आ जाता है लेकिन दोनों का टेस्ट सेम है तो बस ट्राई करें आप ये रेसिपी और मुझको जरूर बताएं कैसे बने आपके ब्रेड पार्सल्स जो कि आने वाले रमजान के लिए एक बेस्ट रेसिपी है बच्चों को टिफिन

बॉक्स में भी आप दे सकते हैं या फिर शाम को जब बच्चों को भूख लगती है ना तब भी आप उनको ये बनाकर दे सकते हैं ट्राई कीजिएगा और मुझको अपने फीडबैक्स भी जरूर दीजिएगा आपके ब्रेड पासस कैसे बनकर तैयार हुए और यहां पर मैंने चिकन यूज किया है आप चाहे

तो चिकन की जगह पर पनीर यूज कर सकते हैं या फिर आप उबले हुए आलू को छोटे-छोटे से क्यूब्स में काट कर भी इस्तेमाल कर सकते हैं उम्मीद करती हूं आपको चीजी चिकन ब्रेड पार्सल्स की यह आसान सी रेसिपी पसंद आई होगी रेसिपी पसंद आई है तो प्लीज वीडियो

को लाइक और चैनल को सब्सक्राइब करना मत भूलिए वीडियो देखने का बहुत-बहुत शुक्रिया अल्लाह हाफिज