Lemon Pepper Chicken | Easy Lemon Pepper Chicken Recipe

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Lemon Pepper Chicken | Easy Lemon Pepper Chicken Recipe

Ingredients:
Chicken – 1 kg
Ginger Garlic Paste – 2 tsp
Crushed Black Pepper – 1 tbsp
Whisked Yogurt – 2 tbsp
Salt – 1 tsp
Shredded Lemon Skin – ½ tsp
Lemon Juice – 4 tsp
Cooking Oil – 2 tbsp
Butter – 1 tbsp
Whisked Yogurt – ½ cup
Chilies – 5 to 6
Garam Masala Powder – ¼ tsp
Crushed Black Pepper – 1 tsp
Chopped Coriander Leaves – 2 tbsp

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चिकन स्टार्टर की आज एक ऐसी रेसिपी बनाते हैं जिसमें मसाले तो कम पड़ेंगे सिंपल तरीके से बन जाएगा और बहुत ही कम टाइम में यह चटपटी टेस्टी रेसिपी आप बनाकर रेडी कर सकते हैं तो बनाएंगे आज हम लेमन पेपर चिकन रोस्ट की रेसिपी तो लेमन पेपर चिकन बनाने के लिए मैंने ली हूं यहां पर 1 किलो बोनस वाला चिकन आप चाह तो बोनलेस ले सकते हैं जो और भी जल्दी बनकर रेडी हो जाएगा तो अब इसे मैरिनेट करना है इसके लिए दो चम्मच लेंगे अदरक लहसुन का पेस्ट एक बड़ा चम्मच डाल लेते हैं कुटी हुई काली मिर्च दो बड़े चम्मच डालेंगे अच्छी तरह से फेटा हुआ दही नमक चिकन के हिसाब का ऐड कर लेते हैं एक नींबू लिया हुआ है मैंने इसका जो ऊपर का छिलका है इसे हम ग्रेट करके डालेंगे तो ये करीब आधा चम्मच ही डालेंगे इससे फ्लेवर बहुत अच्छा आएगा यह रेसिपी में और जो अब नींबू बचा हुआ है यह नींबू के बीज निकालकर इसे अच्छी तरह से यहां निचोड़ लेते हैं चिकन को सारी चीजों के साथ मिक्स करेंगे बोनस वाला चिकन है इसलिए इसे एक घंटे के लिए मैं नेट करेंगे बोनलेस चिकन हो तो बस आधे घंटे के लिए आप मैरिनेट कर लीजिए अब चिकन को पकाने के लिए पैन में दो बड़े चम्मच तेल लेंगे बटर भी डाल लेते हैं एक बड़ा चम्मच बटर मेल्ट हो जाए इसके बाद खड़े मसालों में लेना है बस एक दारचीनी का टुकड़ा और पांच से छह हरी इलायची खड़े मसालों को हल्का सा पका लेते हैं बटर और तेल में और फिर चिकन के पीसेज हमें इसमें डालना है तो चिकन को अच्छी तरह से झटक कर जो मैरिनेड है इस पर हटाकर यहां पर पैन पर रख लेते हैं पैन पर सारा चिकन डाल लें फिर इसके बाद फ्लेम को हमें हाई कर लेना है हाई फ्लेम पर चिकन पर अच्छा सा गोल्डन कलर आने तक हम इसे एक तरफ से पका लेते हैं अब पलटकर इसे दूसरी तरफ से भी पका लेंगे अच्छा सा गोल्डन कलर आने तक हाई फ्लेम पर चिकन पक चुका है और बहुत ही अच्छा कलर भी आ चुका है इस पर अब जो बचा हुआ मैरिनेट है जिसमें हमने चिकन को मैरिनेट किया था ये सारा इसमें डाल देंगे साथ ही इसके आधा कप दही अच्छी तरह से फेटा हुआ डालते हैं साथ ही डाल लेंगे पांच से छह हरी मिर्च ज्यादा तीखा पसंद करते हैं तो मिर्च को काट कर डाल लीजिए फ्लेम को एकदम लो कर लेते हैं और दही के साथ पहले चिकन को अच्छी तरह से मिक्स कर लेंगे अब चिकन को हमें पक जाने देना है अपने ही पानी में दही के साथ तो लो फ्लेम पर 15 से 20 मिनट के लिए चिकन को पका लेंगे चिकन अच्छी तरह से पककर सॉफ्ट हो जाए इसके बाद ढक्कन हटा लेते हैं अभी भी आप देख सकते हैं काफी सारा पानी रह गया है तो हम फ्लेम को हाई कर ले लेते हैं और हाई फ्लेम पर चिकन का सारा पानी सुखा लेंगे चिकन का पानी सूख जाए इसके बाद हम इसमें डालेंगे 1/4 चम्मच गरम मसाले का पाउडर इस रेसिपी में फ्लेवर ज्यादा काली मिर्च का और नींबू का होता है एक चम्मच और डाल लेते हैं कुटी हुई काली मिर्च अब सारी चीजों को मिक्स करना है हाई फ्लेम पर लास्ट में थोड़े से बारीक चॉप किए हुए धनिया के पत्ते भी ऐड कर लेते हैं फ्लेम को हाई ही रखना है और हाई फ्लेम पर अब चलाते हुए चिकन को पका लेना है अच्छे अच्छी तरह से चिकन रोस्ट हो जाए मसालों में इसके बाद हम फ्लेम को बंद कर देते हैं तो बढ़िया सा एकदम चटपटा मजेदार कम टाइम में बनने वाला यह चिकन का स्टार्टर लेमन पेपर चिकन रोस्ट बनकर रेडी हो गया है सर्व कर लीजिए यह झटपट से बनने वाले चिकन स्टार्टर को अपने मन चाहे टिप के साथ