Блинчики с начинкой из фасоли. Crepes with Bean Filling.

#блинчики #блины #рецепты #crepe #recipes

Необходимые ингредиенты :

Фасоль отварная – 350 гр
Лук репчатый – 2 крупных
Укроп – 1 пучок
Мука – 3 стакана
Молоко – 3 стакана
Яйца – 3
Вода – кипяток – 1 стакан
Соль – щепотка
Сах. песок – щепотка (oни – для теста блинов)
Приправы – паприка, куркума и смесь перцев молотая – по пол. ч. л от каждой – в начинку
А также соль по вкусу
Масло оливк. 6 ст. л. (3 для начинки при
жарки лука, 3 – в тесто для блинов)

Как готовим :

Начнём с начинки. Лук нарезаем тоненько
четвертинками и тушим на тихом огне. Перемешиваем с размятой фасолью, добавив соль по вкусу и приправы. Готовим тесто для блинов. В ёмкость муку – укроп (заранее мелко нарезанный) перемешиваем с мукой – яйца – соль и сах. песок – часть молока – перемешиваем, опять молоко взбиваем оставшиеся молоко – взбиваем – масло оливк. – кипяток. Перемешав ,оставляем минут на 10.
Блины жарим с обеих сторон, но вторую сторону слегка чтобы сохранить ,,узор ” укропа.
Готовые блины начиняем – почти по всей поверхности.
Всё!
Не обжариваем, подаём в такой форме.
Приятного аппетита!

Ingredients :

Boiled beans – 350 g (about 1.5 cups)
Onion – 2 large
Dill – 1 bunch
Flour – 3 cups
Milk – 3 cups
Eggs – 3
Boiling water – 1 cup
Salt – a pinch
Sugar – a pinch (for the crepe batter)
Spices for the filling: paprika, turmeric, and ground pepper mix – ½ tsp each
Salt to taste
Olive oil – 6 tbsp (3 for sautéing the onions, 3 for the batter)

Instructions :

Make the filling: Thinly slice the onions into quarters and sauté on low heat in 3 tbsp of olive oil. Mash the boiled beans and mix them with the cooked onions. Add salt and spices to taste.
Prepare the crepe batter: Finely chop the dill and mix it with the flour. In a separate bowl, whisk the eggs with a pinch of salt and sugar. Gradually add part of the milk and mix, then whisk in the remaining milk. Add 3 tbsp of olive oil and the boiling water, mix well, and let the batter rest for about 10 minutes.
Cook the crepes: Fry the crepes on both sides, but lightly cook the second side to preserve the “pattern” of the dill.
Assemble: Spread the bean filling almost over the entire surface of each crepe.
Serve: Do not fry the filled crepes; serve them as is.

Enjoy your meal!

This video contains music from Shutterstock, licensed by Splice video editing app.