Search for:
Recipes

Telangana Style Mutton Curry Recipe | Pakka Telangana | V6 Kitchen



Telangana Style Mutton Curry Recipe | Pakka Telangana | V6 Kitchen

Mutton Nalli Curry || MUTTON BONE MARROW CURRY |

Telangana-style Nalli Bokkala Kura (Mutton Bone Marrow Curry) is a rich, spicy delicacy made by slow-cooking mutton shanks with ginger-garlic paste, onions, tomatoes, and a blend of spices like chilli powder, turmeric, and masala. The dish is characterized by tender meat, intense bone marrow flavor, and a thick gravy, often served with roti or rice.

Key Steps for Making Nalli Bokkala Kura:
Preparation: Clean the mutton shanks (Nalli) and mutton pieces thoroughly.
Sautéing: Heat oil in a cooker, add onions and sauté until golden brown, followed by ginger-garlic paste and turmeric.
Cooking Meat: Add the mutton pieces and marrow bones, cooking until the water evaporates.
Spicing: Add tomatoes, green chilies, coriander powder, chili powder, and garam masala.
Pressure Cooking: Add sufficient water and pressure cook until the meat and bones are very tender.
Finishing: Simmer the curry to thicken the gravy, and garnish with fresh coriander leaves.

Ingredients Used:
Main: Mutton Nalli (Shanks) and mutton pieces.
Base: Onions, tomatoes, green chilies, ginger-garlic paste.
Spices: Turmeric, chili powder, garam masala, coriander powder, curry leaves.
Optional/Extras: Coconut paste or milk for richness.

This dish is best served hot with rice, roti, or jowar roti.
#PakkaTelangana #TelanganaFood #AuthenticTelanganaCuisine #HyderabadFood #NatukodiPulusu #BagaraSpecials #SheerKurma #TelanganaRecipes #TelanganaDishes #TelanganaCuisine #TraditionalTelanganaFood #TelanganaFestivalFood #TelanganaCooking #HyderabadFoodCulture #TelanganaChef #TelanganaDelicacies #TelanganaHomeCooking #TelanganaFoodVlog #TelanganaFoodLovers #TelanganaSpecialRecipes #IndianCuisine #SpicyTelanganaFood #TelanganaKitchen #TelanganaCulinaryHeritage #TelanganaFoodStories #TelanganaHomeRecipes #TelanganaStreetFood #TelanganaFlavors #TelanganaFoodChannel #MadeWithLove

32 Comments

  2. @VamshiBanothu-b9o

    అన్నా మీ ఛానల్ పక్క తెలంగాణ నేను ఫాలో అవుతూ ఉంటారు రెగ్యులర్గా కానీ ఇంత దరిద్రమైన కరివేపాకు వేస్తారని నేను మాత్రం ఎక్స్పెక్ట్ చేయలేదు అన్న హైజినీకాండవు ఏమన్నా కరివేపాకు కూడా దొరకలేదా నీకు

  3. @azmeeraganesh8250

    hello brother okkasari vachi telangana mutton nerchuko maa daggara I am from bhadradri kothagudem district lekapothe nannu recruite chesuko kastha lekapothe hotel musesthav

  7. @SathishDaripelli

    తెలంగాణాల కరివేపాకు ఎయ్యారు లో.
    ను వండితేనే నేర్చుకోవాలి మరి

  9. @NreddyBonguram

    బొచ్చు మా తెలంగాణ బాష వీడిలా అస్సలే మాట్లాడం మేము

  24. @kodedalasrinu1184

    ముందుగానే అల్లం వేస్ట్ వి.. అది మొత్తం మాడిపోయింది.. పసుపు కూడా నూనె లో వేసినావు.. కూర మొత్తం ఖరాబ్ చేసినావు.. ఇది తెలంగాణ వంట కాదు.. అదేదో కామెంట్ రూపంలో చెప్పాలి

Write A Comment