Search for:
Recipes

밑반찬 고민 끝!? 꼴뚜기 꽈리고추 조림 #레시피



꼴뚜기 꽈리고추 볶음

– 재료 –

꼴뚜기, 꽈리고추, 양파 반개, 마늘 5~10개, 후추, 통깨,
간장 50ml, 양파청 50ml, 조청 30ml

– 순서 –

1. 꼴뚜기 한대접을 물에 바락바락 씻어주세요
(물을 갈아주면서 손으로 비벼주면서 씻어주면
이렇게 뿌연 물이 나오고 흙같은 불순물이 나와요)
2. 꼴뚜기를 채반에 받쳐 물기를 빼주세요
3. 양파 반개를 채썰어주세요
4. 마늘 5~10개를 편으로 썰어주세요
5. 꽈리고추 한대접을 미리 3일정도 그늘에 말려주세요
(식감이 쫄깃하고 맛있어져요)
6. 꼴뚜기의 물기를 탈탈 털어주세요
7. 예열한 팬에 오일을 두르고 양파 마늘 꼴뚜기를 센불에 볶아주세요
(마늘과 함께 꼴뚜기를 볶아주면 비린내를 잡을 수 있어요)
8. 맛있는 냄새가 나면서 양파가 투명하게 익으면 불을 끄고 접시에 담아주세요
9. 예열한 팬에 오일을 두르고 센불에 꽈리고추를 2~3분 볶아주세요.
(소금을 한꼬집 넣어주세요)
10. 불을 끄고 간장으로 양념을 해주세요
11. 간장 50ml, 양파청 50ml, 조청 30ml 넣고 다시 불을 약불로 켜고 섞어주세요
12. 뚜껑을 덮고 2분정도 익혀주세요
13. 꼴뚜기와 야채 볶아놓은 것을 넣고 잘 섞어주세요
14. 불을 끄고 간을 보고 약간 싱거우면 참치액을 조금 넣어주세요
15. 후추, 통깨를 넣고 섞어주면 완성됩니다. 맛있게 드세요

#꼴뚜기볶음 #꽈리고추볶음 #집밥반찬 #밥도둑반찬 #해산물요리 #KoreanFood

5 Comments

  3. @영숙아줌마

    꼴뚜기 꽈리고추 볶음

    – 재료 –
    꼴뚜기, 꽈리고추, 양파 반개, 마늘 5~10개, 후추, 통깨,
    간장 50ml, 양파청 50ml, 조청 30ml

    – 순서 –

    1. 꼴뚜기 한대접을 물에 바락바락 씻어주세요
    (물을 갈아주면서 손으로 비벼주면서 씻어주면
    이렇게 뿌연 물이 나오고 흙같은 불순물이 나와요)
    2. 꼴뚜기를 채반에 받쳐 물기를 빼주세요
    3. 양파 반개를 채썰어주세요
    4. 마늘 5~10개를 편으로 썰어주세요
    5. 꽈리고추 한대접을 미리 3일정도 그늘에 말려주세요
    (식감이 쫄깃하고 맛있어져요)
    6. 꼴뚜기의 물기를 탈탈 털어주세요
    7. 예열한 팬에 오일을 두르고 양파 마늘 꼴뚜기를 센불에 볶아주세요
    (마늘과 함께 꼴뚜기를 볶아주면 비린내를 잡을 수 있어요)
    8. 맛있는 냄새가 나면서 양파가 투명하게 익으면 불을 끄고 접시에 담아주세요
    9. 예열한 팬에 오일을 두르고 센불에 꽈리고추를 2~3분 볶아주세요.
    (소금을 한꼬집 넣어주세요)
    10. 불을 끄고 간장으로 양념을 해주세요
    11. 간장 50ml, 양파청 50ml, 조청 30ml 넣고 다시 불을 약불로 켜고 섞어주세요
    12. 뚜껑을 덮고 2분정도 익혀주세요
    13. 꼴뚜기와 야채 볶아놓은 것을 넣고 잘 섞어주세요
    14. 불을 끄고 간을 보고 약간 싱거우면 참치액을 조금 넣어주세요
    15. 후추, 통깨를 넣고 섞어주면 완성됩니다. 맛있게 드세요

    #꼴뚜기볶음​ #꽈리고추볶음​ #집밥반찬​ #밥도둑반찬​ #해산물요리​ #KoreanFood​

  4. @juneycho-m9u

    아~맛있겠다 갑자기 식욕이 땡기네요.
    꼴뚜기는 넣어본적이 없는데요…😅

Write A Comment