สวัสดีค่ะ สัปดาห์นี้ซานนำเสนอเมนู “น้ำพริกทูน่า” (SPICY TUNA CHILI PASTE)
เมนูนี้ ซานได้แรงบันดาลใจมาจาก “น้ำพริกหนุ่ม” ซึ่งเป็นอาหารขึ้นชื่อของทางภาคเหนือ ซานนำสูตรมาดัดแปลงเพื่อให้แขกทานแล้วไม่เบื่อ โดยการใส่ ”ปลาทูน่า”ลงไป ทานคู่กับผักสด อร่อยฟิน น่าทานมากๆเลยค่ะ
This recipe is a northern twist of the authentic chili paste. My family add in-canned tuna to enhance its “umami flavor.” It goes well with fresh veggies like cucumbers or carrots. You can cook and store it in the fridge for a week.
So let me show you how!
Written recipes are below:
“น้ำพริกทูน่า” SPICY TUNA CHILI PASTE
วัตถุดิบ (Ingredients)
ข่า 1-2 แผ่น 1-2 slices of Galangal
รากผักชี 1-2 ราก 1-2 Coriander Roots
กระเทียม 6-7 กลีบใหญ่ 6-7 cloves of Garlic
หอมแดง 5-6 หัว 5-6 Red Onion
พริกหนุ่ม 5-6 เม็ด 5-6 Green Chili
ทูน่าในน้ำแร่ 1 กระป๋อง 1 can of Tuna (Mineral Water)
น้ำมัน 1-2 ชต 1-2 ts of Olive Oil
น้ำปลา 2-3 ชต 2-3 tbs of Fish Sauce
มะนาว 1 ลูก 1 Lime
*ชต = ช้อนโต๊ะ
*ts = teaspoon
แล้วอย่าลืมกด Like กด Share และแท็กเพื่อนๆกันนะคะ
Don’t forget to “Like”, “Share” and “Tag” your friends or family members.
不要忘记点击“喜欢”，“分享”和“标记”你的朋友或家人。
.
.
.
#น้ำพริกหนุ่ม #น้ำพริกอ่อง #น้ำพริกปลาทู #น้ำพริกปลาร้า #น้ำพริกทูน่า #ทูน่าลุยสวน #แซลม่อนลุยสวน #ThaiChiliPaste #ThaiChiliSauce #ThaiDipping #SpicyTuna #SpicySalmon #เมนูลดน้ำหนัก #น้ำพริกผักลวก #ตำมะเขือ #TunaRecipe #SalmonRecipe