Hot Dog con Chili messicano rappresenta uno degli street food piu noti in America, si tratta di un particolare tipo di ragù (assolutamente non adatto a condire la pasta!) a base di carne e fagioli rossi, assai piccante e con il caratteristico sapore del cumino.
La preparazione è abbastanza semplice anche se non veloce, esistono numerose ricette per il Chili, la versione qui proposta è forse la piu nota, il dettaglio dell’origano è stato suggerito dalla visione di un video di Gordon Ramsey.
Naturalmente la salsa Chili può essere utilizzata in numerosi modi, ad esempio per farcire le tortillas, da gustare con i Nachos, ecc.
Texas Chili Hot Dog
Ingredienti :
Salsa di pomodoro 350 gr
Manzo tritato 500 gr
Un peperoncino fresco
Paprica un cucchiaino
Cumino un cucchiaio
Coriandolo un cucchiaio
Origano un cucchiaio
Zucchero di canna
Tre spicchi d’aglio
Olio extravergine d’oliva
Fagioli rossi 250 gr
Una cipolla grande
Wurstel grande di puro suino
Profilo Instagram :
Gears :
Canon Eos m100
Neewer T120
Treppiedi Neewer :
Final Cut Pro x
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