Unlock the Secret to a Quick and Delicious Chili Recipe!

Unlock the Secret to a Quick and Delicious Chili Recipe!

मिर्च की ये नई रेसिपी बहुत ही आसान है,कोई भी बना सकता है!इतनी स्वादिष्ट कि आप एक प्लेट और मंगवाएंगे!

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वेलकम बैक टू आवर चैनल आज हम बहुत ही स्वादिष्ट और चटपटी भरवा मिर्च बनाएंगे और यह मिर्च इतनी ज्यादा मजेदार है कि सभी उंगलियां जाते रह जाएंगे तो चलिए शुरू करते हैं सबसे पहले 250 ग्राम फ्रेश हरी मिर्च लेकर पानी से धो ले और किचन टबल से

पंज करर सुखा लें तीखापन कम करने के लिए हरी मिर्च को सिरे से काटकर और बीज निकाल दीजिए आप ज्यादा तीखा पसंद करते हैं तो आप इसे ऐसे ही छोड़ सकते हैं इस रेसिपी में बड़ी हरी मिर्च का यूज किया जाता है जो रेगुलर हरी मिर्च की तुलना में कम तीखी

होती है यह लोकल सब्जी बेचने वालों के पास आसानी से इजली अवेलेबल हो जाती है उन मिर्ची से बचे जो कटी फटी हो या जिन पर काले धब्बे हो और उनको छूने पर बहुत नर्म हो ऐसी मिर्च लीजिए जो चमकीली हरी हो और छूने पर थोड़ी सख्त हो तो यहां पर मैंने

सभी मिर्च के डंठल हटाकर बीज निकाल लिया मध्यम धीमी आंच पर एक फ्लेट पैन में धनिया के बीज दो चम्मच दो चम्मच जीरा और इतना ही सौंफ को लेकर सूखा भून ले और ठंड ा कर ले फिर सूखे भुने मसाले को ब्लेंडर में डालकर पीसकर दरदरा पाउडर बना लें अब उसी पैन में

एक चम्मच तेल गरम करें फिर गर्म तेल में थोड़ी सी हींग और एक चुटकी हल्दी पाउडर डालकर पैन में एक कप बेसन डालिए और लगातार चलाते हुए हल्का भूरा और खुशबूदार होने तक भुए मीडियम धीमी आंच पर बेसन भून गया है इसमें से सोंधी खुशबू आने लगी है अब आंच

को बिल्कुल धीमी कर दीजिए और इसमें हम एक चम्मच सूखी और कुटी हुई लाल मिर्च आमचूर पा एक चम्मच आधा चम्मच सेंधा नमक 1 चौथाई चम्मच नमक या स्वादानुसार नमक डालकर मिलाइए अब इसमें थोड़ा पानी छिड़क और अच्छे से मिक्स कीजिए जिससे यह हल्का सा

गीला हो जाएगा और मिर्च में आसानी से भर जाएगा तो इसे हल्का फरेरा रखना है ज्यादा गीला नहीं करना है अब भुने हुए बेसन को एक मीडियम मिक्सिंग बाउल में निकालें और 5 मिनट के लिए ठंडा होने दें बेसन को ठंडा करने के बाद इसमें सूखे भुने मसाले को

हमने ब्लेंडर में डालकर पीसकर दरदरा पाउडर बना लिया है इसे डाल दे अब यहां पर मैंने एक कप भुने हुए मूंगफली के दाने लेकर इसको भी ब्लेंडर में डालें और पीसकर दरदरा पाउडर बना लेना और डालकर अच्छी तरह से मिलाएं फिर इसमें पुदीना के सूखे पत्तों का पाउडर डालकर मिलाएं मैंने

पुदीना के सूखे पत्तों को पीसकर पाउडर बना लिया था यह पाउडर एक चम्मच डाल देंगे थोड़ा सा सखा हुआ हरा धनिया डालकर अच्छी तरह से मिलाएं आप इसमें बारीक कटा हुआ ताजा हरा धनिया भी डाल सकते हैं और अगर नहीं भी मिलाएंगे तो भी चलेगा आप इस मिक्स

को एयर टाइट डिब्बे में स्टोर करके भी रख सकते हैं यह हफ्ते भर खराब नहीं होता है और जब आपका मन चाहे इसे हरी मिर्च में भर करर फ्राई करके इसका मजा ले सकते हैं सब चीजों को मिक्स करने के बाद इसमें एक नींबू का रस डाल करके मिला दीजिए नींबू के

रस से इसमें बहुत अच्छा सा टेस्ट आ जाएगा अब बीज रहित और कटी हुई मिर्च के अंदर बेसन की स्टफिंग भरें फिर मिर्ची को एक धागे से लपेट कर बंद कर दें तो यहां पर मैंने सारी मिर्च के अंदर बेसन की स्टफिंग भर कर रख लिया है अब हम इसको फ्राई कर

लेते हैं मध्यम आंच पर एक पैन में दो बड़े चम्मच तेल गर्म करें एक चौड़े पैन में थोड़ा सा तेल गर्म करें और उसमें भरी हुई मिर्च डालें और चार पाच मिनट तक पकाएं जब तक कि मिर्च नीचे से गोल्डन फ्राई ना हो जाए चिमटे या चम्मच की सहायता से मिर्च को

पलट दीजिए और आंच को मध्यम रखते हुए सभी तरफ से पकाएं जब तक भरवा बेसन की मिर्च नर्म ना हो जाए और पकी हुई ना दिखने लगे तो आप देख सकते हैं यह कितनी अच्छी तरह से फ्राई हो गई है मिर्च को एक प्लेट में निकाल लेते हैं मिर्ची को एक सर्विंग बाउल

में डालें और गरमागरम सर्व कीजिए ये गरम-गरम बहुत स्वादिष्ट लगती है भरवा बेसन मिर्च को दाल फ्राई और चपाती के साथ दोपहर के भोजन या रात के खाने में सर्व कीजिए तो यह थी भरवा बेसन मिर्च रेसिपी मुझे उम्मीद है कि आपको यह रेसिपी पसंद आई होगी अगर

आपको यह रेसिपी पसंद आई है तो प्लीज इसे अपने दोस्तों और परिवार के साथ शेयर करें और अगर आपने अभी तक मेरे चैनल को सब्सक्राइब नहीं किया है तो प्लीज सब्सक्राइब करें धन्यवाद और अलविदा