AOA.. Today’s Recipe is Black Pepper Cheakpeas in lahori style.. This recipe is very authentic and easy to make and also a quick recipe for Breakfast and sehri.. So do try this Kali mirch chanay Recipe..
Kali Mirch Chana Recipe By Alizay | Black Pepper Lahori Channay
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[संगीत] चने तो सभी बना लेते हैं तो आज हम काली मिर्च में बने हुए चनों की रेसिपी लेके आए हैं जो बिल्कुल बाजार जैसे बनेंगे तो चलिए रेसिपी को देख लेते हैं सबसे पहले आपने कढ़ाई में थोड़ा सा जितना आप नॉर्मल हाडी का ऑयल लेते हैं उससे ज्यादा थोड़ा सा लेना है उसमें हम डालेंगे एक टुकड़ा दारचीनी दो बड़ी इलायची दो बादन के फूल दो लौंग और पांच से छह काली मिर्चें इनको फ्राई करेंगे और यहां पर अब मेरे पास है एक बड़े साइज का मैंने प्याज लिया था उसे जूसर में मैंने पानी डाल के इसको हमने ऑयल में डालना है जब ये थोड़ी देर फ्राई हो जाएगा तो इसमें 1 टीस्पून लहसन अदरक का पेस्ट डालेंगे और इसको हम कर लेंगे फ्राई अब इसमें हम डालेंगे नमक और काली मिर्च वनव टीस्पून मैंने डाला है अगर आप थोड़ा सा स्पाइसी पसंद करते हैं तो आप ज्यादा डाल सकते हैं 1 टेबल स्पून यहां पर मैंने हरी मिर्च को करके डाला है तो अब आपने इस मसाले की हल्की सी भुना करनी है और इसमें हम डाल देंगे बॉयल हुए हुए काले चने यह मेरे पास एक गिलास थे चने और जब बॉईल हुए हैं तो ये इतने हो गए हैं और चने बिल्कुल गले हुए हैं अ क्योंकि अब बस यह मसाले में बनेंगे और थोड़ी देर ये पक तो यह बिल्कुल डन ही होने चाहिए अब इसमें हम डाल रहे हैं न टीस्पून जो है पिसा हुआ धनिया न टीस्पून गरम मसाला और न टीस्पून हम इसमें डालेंगे जीरा पाउडर अब यही मिर्च आपने पहले इसमें डालनी है और इसको मैं चनों को फ्राई करना है तो अब जब चने आपके दो से तीन मिनट फ्राई हो जाएंगे फिर आपने इसमें डालना है चार से पाच टेबल स्पून दही के और अब दही के साथ हम डालेंगे एक टीस्पून जो है भर के आपने आमचूर डालना है वन टेबल स्पून भी कर सकते हैं 1 टीस्पून हम कुटी हुई मिर्च और 1 टीस्पून दरदरी सी कटी हुई काली मिर्च डालेंगे ठीक है पिसी हुई जो मिर्च है वो आपने दरदरी सी काटनी है ताकि वो थोड़ी सी खड़ी खड़ी हो अब इसको आप मसालों को अच्छी तरह फ्राई करेंगे जब ये फ्राई हो जाएगा तो ये मैंने यहां पे चनों का पानी ले लिया है अच्छा नमक जो है मैंने वहां प अभी थोड़ा डाला था क्योंकि पानी में भी नमक था जब हमने चने बॉईल किए थे तो आपने नमक को उस हिसाब से रखना है तो अब यहां पे हम डालेंगे तीन हरी मिर्चें और नमक मुझे थोड़ा सा कम लग रहा था तो हम यहां पे नमक डाल देंगे और न टीस्पून के जितनी आप इसमें काली मिर्च डाल दें अगर आपको कम ल ज्यादा लगती है तो आप हाफ टीस्पून डाल दें तो अब इसको आपने ढक के जो है थोड़ी देर पकाना है हल्की आंच प पकाना ताकि ऑयल हमारा आ जाए तो यहां पे आप देख सकते हैं मजेदार से हमा काली मिर्च वाले चने तैयार हो चुके हैं यह बिल्कुल बाजार की रेसिपी है अगर आप इसको सेम स्टेप टू स्टेप फॉलो करेंगे तो अब हम इसे सर्व कर लेते हैं आप इसकी लुक देख सकते हैं फाइनल लुक भी मैं आपको दिखाती हूं और अगर आप मेरे चैनल पे नए हैं तो इसको सब्सक्राइब कर लीगा वीडियो पसंद आए तो लाइक कमेंट और शेयर लाजमी कर दगा यहां पे मैंने इसको उबले हुए अंडों के साथ सर्व किया है ये इसके साथ ब बहुत ही मजे का लगता है नाश्ते में यह बहुत मजे की रेसिपी है और वैसे भी अगर आपके घर कोई अचानक आ जाता है तो आप इन चनों को जल्दी से बना सकते हैं तो अपना बहुत ज्यारा ख्याल रखिएगा दुआओं में याद रखिएगा मिलती हूं तब तक एक नई रेसिपी के साथ अल्लाह हाफिज