Complete recipe in English, Urdu & Hindi to print or make notes down below. Thanks
Chilli con carne, meaning “chili with meat,” is a world-famous Mexican-inspired dish loved for its bold flavors and comforting warmth. Made with ground beef, red kidney beans, peppers, tomatoes, and spices, this hearty meal is perfect for family dinners or gatherings with friends. Serve it with rice, flatbread, or even roasted vegetables for a wholesome and satisfying experience. Easy to make yet packed with flavor, this chilli con carne recipe is sure to become a favorite at your table.
Chilli Con Carne Recipe
Ingredients:
• ½ kg minced mutton
• 1 cup boiled red kidney beans (with water)
• 1 medium onion (chopped)
• 1 teaspoon green chillies (finely chopped)
• 1 teaspoon garlic (finely chopped)
• 2 tablespoons fresh coriander (chopped)
• 1 cup tomato puree
• 1 teaspoon salt (or to taste)
• 1 teaspoon red chilli powder
• 1 teaspoon paprika powder
• 1 teaspoon cumin powder
• 3 tablespoons cooking oil
Preparation:
1. Heat 3 tablespoons of cooking oil in a wok or deep pan. Add the chopped onion and sauté until soft and translucent.
2. Add the minced mutton and cook until it changes color and is no longer pink.
3. Stir in the finely chopped green chillies and garlic, cooking for about 1 minute until fragrant.
4. Add salt, red chilli powder, paprika powder, and cumin powder. Mix well and cook until the oil starts to separate from the masala.
5. Pour in the tomato puree and stir to combine.
6. Add the boiled kidney beans along with their cooking water. Mix well, cover, and let it simmer on medium-low heat for 10 minutes.
7. After 10 minutes, uncover the pan, add the chopped fresh coriander, and mix thoroughly.
8. Turn off the heat.
✨ Your delicious Chilli Con Carne is ready to serve! Enjoy it with rice, bread, or as you like.
________________________________________
چلی کون کارن ریسپی
اجزاء:
• آدھا کلو کیما (بھیڑ کا گوشت)
• ایک کپ ابلی ہوئی سرخ لوبیا (پانی سمیت)
• ایک درمیانہ پیاز (باریک کٹا ہوا)
• ایک چائے کا چمچ ہری مرچیں (باریک کٹی ہوئی)
• ایک چائے کا چمچ لہسن (باریک کٹا ہوا)
• دو کھانے کے چمچ تازہ دھنیا (کٹا ہوا)
• ایک کپ ٹماٹر کی پیوری
• ایک چائے کا چمچ نمک (ذائقہ کے مطابق)
• ایک چائے کا چمچ لال مرچ پاؤڈر
• ایک چائے کا چمچ پاپریکا پاؤڈر
• ایک چائے کا چمچ زیرہ پاؤڈر
• تین کھانے کے چمچ تیل
ترکیب:
1. ایک کڑاہی میں تین کھانے کے چمچ تیل گرم کریں۔ پیاز ڈال کر نرم اور شفاف ہونے تک بھونیں۔
2. کیما ڈالیں اور اس وقت تک پکائیں جب تک رنگ نہ بدل جائے۔
3. ہری مرچ اور لہسن ڈال کر ایک منٹ تک بھونیں تاکہ خوشبو آجائے۔
4. نمک، لال مرچ، پاپریکا، اور زیرہ ڈالیں۔ اچھی طرح مکس کریں اور تب تک پکائیں جب تک تیل مصالحے سے الگ ہونے لگے۔
5. ٹماٹر کی پیوری شامل کریں اور مکس کریں۔
6. ابلی ہوئی لوبیا پانی سمیت ڈالیں، مکس کریں، ڈھانپ کر درمیانی آنچ پر 10 منٹ پکائیں۔
7. 10 منٹ بعد ڈھکن ہٹائیں، تازہ دھنیا ڈالیں اور اچھی طرح مکس کریں۔
8. آنچ بند کر دیں۔
✨ آپ کا مزیدار چلی کون کارن تیار ہے! اسے چاول یا روٹی کے ساتھ سرو کریں۔
________________________________________
चिली कॉन कार्ने रेसिपी
सामग्री:
• ½ किलोग्राम कीमा (मटन)
• 1 कप उबली हुई लाल राजमा (पानी सहित)
• 1 मध्यम प्याज (कटा हुआ)
• 1 चम्मच हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
• 1 चम्मच लहसुन (बारीक कटा हुआ)
• 2 बड़े चम्मच ताजा धनिया (कटा हुआ)
• 1 कप टमाटर की प्यूरी
• 1 चम्मच नमक (स्वादानुसार)
• 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• 1 चम्मच पपरिका पाउडर
• 1 चम्मच जीरा पाउडर
• 3 बड़े चम्मच खाना पकाने का तेल
विधि:
1. एक कड़ाही में 3 बड़े चम्मच तेल गरम करें। प्याज डालकर नरम और सुनहरा होने तक भूनें।
2. कीमा डालें और तब तक भूनें जब तक उसका रंग बदल न जाए।
3. हरी मिर्च और लहसुन डालकर 1 मिनट तक भूनें जब तक खुशबू न आ जाए।
4. नमक, लाल मिर्च पाउडर, पपरिका और जीरा पाउडर डालें। अच्छी तरह मिलाएं और तब तक पकाएं जब तक तेल मसाले से अलग न हो जाए।
5. टमाटर की प्यूरी डालकर मिलाएं।
6. उबली हुई राजमा और उसका पानी डालें। ढककर मध्यम-धीमी आंच पर 10 मिनट पकाएं।
7. 10 मिनट बाद ढक्कन हटाएं, ताजा धनिया डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
8. गैस बंद कर दें।
✨ आपकी स्वादिष्ट चिली कॉन कार्ने तैयार है! इसे चावल या रोटी के साथ परोसें।