Ein Topf, viele gute Zutaten und ein leckeres, wohltuendes Abendgericht ist in knapp 30 Minuten fertig. Diese One-Pot-Bohnenpasta erfĂŒllt die WĂŒnsche und dank KrĂ€uter wie Salbei und Rosmarin gibt es eine vegane Aromenbombe inklusive hochwertigen Proteinen, komplexen Kohlenhydraten und sattmachende Ballaststoffe.
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## REZEPT ##
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One-Pot-Bohnenpasta (3 Portionen)
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200g Vollkornnudeln (z.B. Rigatoni)
400g Bohnen (Abtropfgewicht, z.B. Kidneybohnen & schwarze Bohnen)
400g gestĂŒckelten Tomaten
80g rote Linsen
1 Liter GemĂŒsebrĂŒhe
1 Zwiebel (120g, geschÀlt)
1 Karotte (120g)
2 Stangen Staudensellerie (120g)
2 Knoblauchzehen
40g Tomatenmark
4 BlÀtter Salbei
1 Zweig Rosmarin
2 LorbeerblÀtter
1 EL Ahornsirup
1 EL Sojasauce
1 TL Paprikapulver (edelsĂŒĂ)
1 TL Paprikapulver (gerÀuchert)
1 TL Chiliflocken
1 TL Oregano (gerebelt)
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Zwiebel, Knoblauch, Karotte und Staudensellerie jeweils in kleine WĂŒrfel schneiden. In einem gröĂeren Topf Ăl erhitzen, sowohl das GemĂŒse hinein als auch Rosmarin, Salbei und LorbeerblĂ€tter. FĂŒr 5 Minuten anbraten.
Tomatenmark, Chilifocken und Paprikapulver hinzugeben und fĂŒr 2-3 Minuten anrösten. Mit dem Ahornsirup und der Sojasauce ablöschen, kurz karamellisieren lassen. Bohnen, Linsen, Tomaten, GemĂŒsebrĂŒhe und Oregano in den Topf. Aufkochen und zugedeckt 15 Minuten köcheln lassen.
Salbei, Rosmarin und LorbeerblĂ€tter herausnehmen, dafĂŒr die Nudeln in den Topf geben. Ohne Deckel der Kochzeit der Nudeln nach köcheln lassen. Fertig. Falls du magst, kannst du noch 5-10 Minuten warten, damit sich die Nudeln weiter mit der Sauce vollsaugen.
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#vegan #veganfood #plantbased #food #onepot
16 Comments
Ein Topf, viele gute Zutaten und ein leckeres, wohltuendes Abendgericht ist in knapp 30 Minuten fertig. Diese One-Pot-Bohnenpasta erfĂŒllt die WĂŒnsche und dank KrĂ€uter wie Salbei und Rosmarin gibt es eine vegane Aromenbombe inklusive hochwertigen Proteinen, komplexen Kohlenhydraten und sattmachende Ballaststoffe.
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One-Pot-Bohnenpasta (3 Portionen)
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200g Vollkornnudeln (z.B. Rigatoni)
400g Bohnen (Abtropfgewicht, z.B. Kidneybohnen & schwarze Bohnen)
400g gestĂŒckelten Tomaten
80g rote Linsen
1 Liter GemĂŒsebrĂŒhe
1 Zwiebel (120g, geschÀlt)
1 Karotte (120g)
2 Stangen Staudensellerie (120g)
2 Knoblauchzehen
40g Tomatenmark
4 BlÀtter Salbei
1 Zweig Rosmarin
2 LorbeerblÀtter
1 EL Ahornsirup
1 EL Sojasauce
1 TL Paprikapulver (edelsĂŒĂ)
1 TL Paprikapulver (gerÀuchert)
1 TL Chiliflocken
1 TL Oregano (gerebelt)
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Zwiebel, Knoblauch, Karotte und Staudensellerie jeweils in kleine WĂŒrfel schneiden. In einem gröĂeren Topf Ăl erhitzen, sowohl das GemĂŒse hinein als auch Rosmarin, Salbei und LorbeerblĂ€tter. FĂŒr 5 Minuten anbraten.
Tomatenmark, Chilifocken und Paprikapulver hinzugeben und fĂŒr 2-3 Minuten anrösten. Mit dem Ahornsirup und der Sojasauce ablöschen, kurz karamellisieren lassen. Bohnen, Linsen, Tomaten, GemĂŒsebrĂŒhe und Oregano in den Topf. Aufkochen und zugedeckt 15 Minuten köcheln lassen.
Salbei, Rosmarin und LorbeerblĂ€tter herausnehmen, dafĂŒr die Nudeln in den Topf geben. Ohne Deckel der Kochzeit der Nudeln nach köcheln lassen. Fertig. Falls du magst, kannst du noch 5-10 Minuten warten, damit sich die Nudeln weiter mit der Sauce vollsaugen.
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#vegan #veganfood #plantbased #food #onepot
Lecker đ
Boah, der Meister des Anrichtens jetzt wieder â€ïž, wie lecker
Ich kann Nudeln und Reis nicht als One Pot. Hab da die FlĂŒssigkeit nicht im Griff und muss es separat kochen.
âšïžđđđâšïž
đ yum
Eine Frechheit einem sowas zu zeigen, wenn man gerade Hunger hat.
đđđČ
sieht lecker aus
Das hab ich gestern auch gekocht einfach zusĂ€tzlich noch RĂ€uchertofu fĂŒr den rauchigen Geschmack..war sehr leckerâ€
Ciao und vielen Dank fĂŒr dein tolles Rezept, ich liebe HĂŒlsenfrĂŒchte und Pasta..hatte erst vorgestern eine scharfe Pastasauce mit Knoblauch, Peperonis und Bohnen zubereitet.. liebe GrĂŒĂe aus Braunschweig đ
Superđđđ
Wie fein das ausschaut đ€€
Wenn man so aussehen will wie der Lauch bitte gönnt euch.
Das liebe ich an dieser Art veganem essen. Schnell,bunt,gesund und lecker….wer das nicht mag ist selber schuld…
Hach, du schon wieder. Quelle der Inspiration
â€Dankeschön đ