Les comparto este programa "Cocinando la Baja" en el que el periodista gastronómico Oliver Vilchiz, vista restaurantes de Baja California, entrevista y cocina con los chefs más representativos de la región.
La conversación va sobre producto, vino, prácticas en la industria, técnicas y más. Algunos de los chefs de la serie, estan en la lista de "Los 50 mejores restaurantes de Latinoamérica" o en la guía MICHELIN.
Playlist completa (cada mes sale un episodio nuevo):
https://www.youtube.com/watch?v=ZZJ6XbfT5Os&list=PLy0gkxCckmboGLQn-RLDpcCFgdoxWgYTd
by Useful-Raccoon6123