Burger Chilli Cheese
Składniki (1 porcja)
1 miękka bułka burgerowa (np. ziemniaczana)
200 g świeżo mielonej wołowiny (z dobrego sklepu mięsnego)
1 plaster cebuli
1–2 plastry pomidora
2 liście sałaty
1–2 łyżeczki musztardy
Sos majonezowo-chrzanowy:
1 łyżka majonezu
1–2 łyżeczki tartego chrzanu
Sos serowy:
garść startego sera cheddar
2–3 łyżki śmietany 30%
kilka plasterków świeżego jalapeño
kilka kawałków pepperoni
Przygotowanie
Podziel mięso na porcję ok. 200 g i uformuj kulkę, przerzucając ją z ręki do ręki.
Rozgrzej patelnię żeliwną na grillu, aż zacznie lekko dymić.
Dopraw mięso solą tuż przed smażeniem.
Połóż kulkę mięsa na patelni i rozgnieć ją od góry do grubości ok. 1 cm.
Smaż 2–4 minuty z każdej strony, aż powstanie dobrze przypieczona powierzchnia.
Na małym ogniu rozpuść cheddar w śmietanie, mieszając do gładkiej konsystencji.
Dodaj jalapeño i pepperoni, krótko podgrzej.
Wymieszaj majonez z chrzanem.
Przekrój i opcjonalnie podpiecz bułkę.
Na dolnej części bułki rozsmaruj sos majonezowo-chrzanowy.
Dodaj sałatę, pomidora i cebulę.
Połóż mięso, polej sosem serowym i dodaj musztardę.
Przykryj górą bułki i podawaj od razu.