கல்யாண வீட்டு சேனைக்கழங்கு வருவல் 🔥 | Crispy Yam Fry Recipe | South Indian Special #food

Kalyana veetu style senaikizhangu fry is a super crispy, spicy and flavorful South Indian side dish often served in weddings 🍛✨
This easy yam fry recipe is perfect with sambar, rasam or curd rice! Try this authentic village-style recipe at home and enjoy the taste of traditional feast 😍

If you like this recipe, don’t forget to LIKE 👍 SHARE 🔁 and SUBSCRIBE ❤️

✨ Ingredients

💫 Boiling yam

Yam / சேனைக்கிழங்கு – 250 gms
Water / தண்ணீர்
Tamarind / புளி (நெல்லிக்காய் அளவு)
Turmeric / மஞ்சள் தூள் – 1/4 tsp
Salt / உப்பு – 1/2 tsp

⸻

💫 Grinding Masala

Shallots / சின்ன வெங்காயம் – 8
Garlic / பூண்டு – 5
Coconut / தேங்காய்
Curry leaves / கருவேப்பிலை
Cumin / சீரகம் – 1/2 tsp
Fennel / சோம்பு – 1/2 tsp
Pepper / மிளகு – 1/2 tsp
Red chilli powder / மிளகாய் தூள் – 1.5 tbsp (adjust)
Coriander powder / கொத்தமல்லி தூள் – 1 tbsp

⸻

💫 Main Prep

Oil / எண்ணெய் – 1/4 cup
Boiled yam / வேகவைத்த கருணைக்கிழங்கு
Mustard / கடுகு, Urad dhal / உளுத்தம் பருப்பு – 1/2 tsp
Channa dhal / கடலை பருப்பு – 1/2 tsp
Onion / வெங்காயம் – 1 (small)
Salt / உப்பு – to taste
Tomato / தக்காளி – 1
Grounded masala / அரைத்த மசாலா
Water / தண்ணீர்

If you like this recipe, don’t forget to LIKE 👍 SHARE 🔁 and SUBSCRIBE ❤️

#karunaikizhangu #yamfry #kalyanaveetusaapadu #southindianrecipes #tamilcooking #villagefood #crispyfry #homemaderecipes #indianfood #foodie #easyrecipes #streetfoodindia #tamilfood #youtubeshorts #viralrecipes #senaikizhangu