हॉटेलसारखी सोयाबीन चिल्ली बनवण्याची सर्वात सोपी पद्धत | Restaurant Style Crispy Soya Chilli
कृती मराठीत
टप्पा १: सोयाबीन ५ ते ६ मिनिटे उकळून घ्या.त्यानंतर त्यातील सर्व पाणी व्यवस्थित पिळून काढा.
त्यात मसाले घालून मिक्स करा
मसाले :-
मीठ
काळी मिरी पूड
लाल तिखट मसाला
आले-लसूण पेस्ट
कॉर्नफ्लोर (मक्याचे पीठ)
तांदळाचे पीठ
आणि कुरकुरीत होईपर्यंत तळून घ्या.
टप्पा २: कॉर्नफ्लोर आणि थोडे पाणी एकत्र करून त्याचे मिश्रण (स्लरी) तयार करा.
(स्लरी) :-
ग्रीन चिली सॉस
रेड चिली सॉस
शेजवान चटणी
टोमॅटो केचअप
व्हिनेगर
सोया सॉस
काळी मिरी पूड
कॉर्नफ्लोर (मक्याचे पीठ)
पाणी
टप्पा ३: कढईत सर्व सॉस गरम करा,
लसूण (बारीक चिरलेला)
हिरवी मिरची
आले (बारीक चिरलेले)
बारीक चिरलेला कांदा
शिमला मिरचीच्या (पाकळ्या)
कांद्याच्या फोडी (पाकळ्या)
त्यात तयार केलेली स्लरी टाका आणि
तळलेले सोयाबीन घालून सर्व साहित्य एकत्र परतून घ्या.
शेवटी वरून तीळ टाका
Process in English
Boil the soya chunks for 5 to 6 minutes.
Squeeze out all the excess water thoroughly from the soyabeans.
Marinate: Add the following ingredients and mix well:
Salt
Black pepper powder
Red chili powder
Ginger-garlic paste
Cornflour (Corn starch)
Rice flour
Deep fry or shallow fry until they become golden and crispy.
Step 2: Prepare the Slurry
Prepare a smooth mixture (slurry) by combining the following ingredients in a bowl:
Green chili sauce
Red chili sauce
Schezwan chutney
Tomato ketchup
Vinegar
Soya sauce
Black pepper powder
Cornflour (Corn starch)
Water
Step 3: Heat oil in a kadhai (wok)
Finely chopped garlic
Green chilies
Finely chopped ginger
Finely chopped onions
Capsicum (Shimla mirch) petals/slices
Onion petals/slices
Combine: Pour the prepared slurry into the pan and cook until the sauce thickens and looks glossy.
Toss: Add the fried soya chunks and toss everything together on high heat until the pieces are well-coated.
Step 4: Garnish: Finally, sprinkle sesame seeds (til) on top before serving
[ Restaurant Style Soyabean , Street Style Soya Chilli , Protein Rich Snack , Paneer Chilli , Restaurant Style Paneer Chilli ]
#soyachilli #soyachunks #vegmanchurian #streetfood #marathirecipe #reels #shorts