Heute gibt es das beste Chili con Carne zum selber machen.
Und damit Hallo und herzlich willkommen bei mir in #karinaskochecke
Mein Chili ist sehr einfach und schnell gemacht und dazu noch sehr lecker.
Das Rezept lässt sich auch hervorragend in sehr großen Mengen zubereiten und ist deshalb hervorragend für Partys geeignet als Partyrezept. Da ihr für das ganze Rezept auch nur einen Topf braucht ist es ein one Pot Rezept. die Menge die ich hier im Video gekocht habe reicht ca für 8 – 10 Personen.
Die Schärfe des Chillis könnt ihr sehr gut selber variieren indem ihr mehr oder weniger Chilis nehmt, so kann jeder seinen eigenen Geschmack anpassen. Meins wird nicht so scharf sondern eher ein pikantes Chili mit mittelscharfen Chilischoten.
Zu meinem Chili passt hervorragend mein Baguette hier ist der Link zu meinem Rezept Video
Und hier kommt das Rezept
Zutaten
2 Dosen Kidneybohnen
1 Dose Mais
2 Dosen geschälte Tomaten
1 Paket passierte Tomaten
2 EL Tomatenmark
2 Gemüsezwiebeln
1 paar Paprikaschoten
Chilischoten nach Geschmack
300 ml Rinderbrühe 2 TL Instantpulver
2 Knoblauchzehen
700g Hackfleisch nach Wahl
Gewürze
2 TL Salz
2 TL Paprikapulver edelsüß
Cayennepfeffer nach Geschmack
Zum bestreuen Etwas Petersilie
Zubereitung
Zuerst schneiden wir die Gemüsezwiebeln, die Paprikaschoten, die Knoblauchzehen und die Chilischoten in kleine Würfel.
Jetzt braten wir das Hackfleisch in einem hohen Topf an bis es schön grau und krümelig ist das geht am besten durch häufiges rühren.
Dann geben wir die Zwiebeln, den Knoblauch und die Chilis dazu und verrühren es gut bis die Zwiebeln schön glasig sind.
Nun geben wir die Paprikaschoten dazu. Nun würzen wir mit Salz, Paprikapulver edelsüß, und Cayennepfeffer.
Jetzt kommt das Tomatenmark dazu und wird gut ein gerührt und unter häufigem rühren für 3 Minuten mit angeröstet.
Die geschälten Tomaten pürieren und zugeben, dann die passierten Tomaten zufügen und alles gut miteinander verrühren.
Das ganze erstmal 20 Minuten bei geringer Hitze köcheln lassen.
1 große Prise Zucker dazu geben gut durchrühren und nochmal 10 Minuten köcheln lassen.
Die gewaschenen Kidneybohnen und den gewaschenen Mais zufügen und gut verrühren.
Nun die Rinderbrühe zufügen, den Herd ausschalten abschmecken und gegebenenfalls nachwürzen.
Noch 5 Minuten ziehen lassen.
Auf einem Teller servieren und mit etwas Petersilie bestreuen.
Guten Appetit.
#chiliconcarne #chilliconcarne
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