Dawat Vlog | Chicken Biryani | Beef Karahi| Lemon Pepper Chicken | Firni Recipe @ Cookwithsanaammad

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[संगीत] अस्सलाम वालेकुम वेलकम बैक टू माय चैनल कैसे हैं आप सब आई होप कि आप सब बिल्कुल ठीक होंगे मैं भी अल्लाह का शुक्र है बिल्कुल ठीक हू और आज मैं आप लोगों के साथ शेयर कर रही हूं अपना दावत ब्लॉग तो वीडियो की स्टार्टिंग में आपने

देख ही लिया होगा कि मैं क्या-क्या चीजें बना रही हूं तो मैं बना रही हूं चिकन की बिरयानी बीफ की कढ़ाई और लेमन पेपर चिकन और साथ में मीठे में बनाऊंगी फिरनी तो अभी जो है ना मैं बिरयानी की प्रिपरेशन कर रही हूं एक दिन पहले रात को

मैं जब दावत होती है जिस दिन उससे एक दिन पहले कुछ चीजें प्रिपेयर करके रख लेती हूं मैरिनेट वगैरह इससे जो है ना जिस दिन दावत हो हो है उस दिन मुझे इतना काम नहीं होता है क्योंकि जाहिर है मुझे अकेले ही सब कुछ बनाना होता है तो एक दिन पहले प्रिपरेशन

हो जाने से मुझे बहुत आसानी हो जाती है क्योंकि आपको पता है दावत वाले दिन सिर्फ खाना ही नहीं होता बल्कि हमें घर में भी बहुत सी चीजें सेट करनी होती हैं सब चीजें ठीक करनी होती हैं तो इसलिए जो है ना मेरी कोशिश होती है कि मैं एक दिन पहले बहुत

सारे काम अपने कर लूं तो बिरयानी के लिए मैंने लिया है 2 किलो चिकन और इसके अंदर मैं डाल रही हूं चार टेबल स्पून अदरक ल का पेस्ट और अभ मैंने इसमें शामिल किया है शान बॉम्बे बिरयानी मसाला यह शान बम्बे बिरयानी मसाले का टेस्ट मुझे बहुत पर्सनली

पसंद है तो इसलिए मैं हमेशा बिरयानी में यही मसाला यूज करती हूं तो मैंने इसके अंदर पूरा एक पैकेट जो है वह शान बमबे बिरयानी मसाले का डाल दिया है अब मैं इसमें डालूंगी टमाटर क्योंकि हमारे घर में जो है ना बहुत ही चटपटी और मसालेदार

बिरयानी पसंद की जाती है तो इसलिए इसके अंदर मसाला ज्यादा बनाएंगे हम तो मैं इसमें टमाटर ज्यादा डालूंगी अराउंड आधा किलो से भी थोड़े से ज्यादा ही डालेंगे इसके अंदर तो जो है ना तभी इसमें जो है मसाला बहुत अच्छा बनेगा बिल्कुल सूखी रूखी सी बिरयानी नहीं

बनेगी दावत से पहले अगर एक दिन पहले अगर हम प्रिपरेशन वगैरह कर ले ना तो मैं समझती हूं कि हमारे आधे काम जो है ना वह खत्म हो जाते हैं और दावत वाले दिन जो है ना व हमें इतने ज्यादा काम नहीं करने पड़ते जैसे कि गोश्त धो के रख ले मसाले वगैरह

तैयार करके रख ले तो इससे जो है ना एक दिन पहले ये काम कर ले तो फिर दावत वाले दिन हमें इतनी थकान भी नहीं होती क्योंकि जाहिर है बहुत सारे काम होते हैं दावत के दिन तो मैं तो एक दिन पहले जो है ना जितना हो सकता है प्रिपेयर करके रख लेती

हूं तो मीठे में जो है ना वो मैंने पहले सोचा था कि मैं कस्टर्ड बनाऊंगी लेकिन कस्टर्ड जो है ना मैंने दो-तीन दिन पहले ही बनाया था जुमे वाले दिन तो फिर जो है ना मैंने सोचा कुछ डिफरेंट बनाती हूं तो बहुत सोचने के बाद फिर मुझे यह समझ में

आया कि मैं फिरनी बना लेती हूं तो मैं मीठे में जो है फिर मैंने फिरनी बनाई थी अच्छा अब मैंने टमाटर तो इसमें डाल दिए हैं अब इसमें हरी मिर्चे चार पांच मैंने हरी मिर्चे ली हैं और यह पुदीने के पत्ते हैं मैं अभी शाम को ही गई थी जो भी यह

दावत का सामान था ना वह लेकर आई थी तो मैं जस्ट उसी में से निकाल निकाल के ना जल्दी जल्दी इसकी मैरिनेट कर रही थी तो इसमें मैं पुदीने के पत्ते भी डालूंगी अराउंड जो है ना व एक गड्डी चली जाएगी इसके अंदर तो यह एक गड्डी मैंने

पुदीने की डाली है और हरा धनिया की एक गड्डी भी डालूंगी मैं इसके अंदर तो इससे जो इसकी खुशबू और टेस्ट है ना व बहुत अच्छा आएगा तो देखि यह इतने काम जो है ना वह अगर रात को ही हो गए तो सोचे सुबह में कितनी

आसानी हो जाएगी मुझे तो यह मैं सारी चीजें वॉश कर लेती हूं और यह श करके अब मैं इसमें डाल दूंगी यह मैं तय वाली बिरयानी बना रही हूं तो इसका टेस्ट जो है ना व बहुत अच्छा होता है तो हमारे घर में तो तय वाली बनती

है अब मैं इसके अंदर कुछ घर के मसाले भी डाल रही हूं क्योंकि बिरयानी जो है वह ज्यादा क्वांटिटी में है तो मसाले कम नहीं हो इसलिए मैं इसके अंदर कुछ घर से भी मसा डाल रही हूं जैसे कि पिसी हुई मिर्ची डालूंगी मैं न टीस्पून भर के नमक डाल रही

हूं और हल्दी पाउडर डाल रही हूं इसके अंदर में और धनिया पाउडर धनिया पाउडर आधा टीस्पून डाला है और जो हल्दी पाउडर है वह मैंने हाफ टी स्पून डाला है अब इन सब चीजों को अच्छे से मिक्स करेंगे अब आप सोच रहे होंगे कि मैंने इसके

अंदर प्याज और दही तो ऐड की नहीं लेकिन मैं दही और प्या प्याज जो है ना वो कल जब सुबह में इसको बनाऊंगी तो उस वक्त ऐड करूंगी क्योंकि अगर अभी मैंने इसके अंदर दही ऐड की तो इसमें बहुत ज्यादा पानी पानी हो जाएगा और पकाते वक्त दही और ज्यादा

पानी छोड़ेगी और यह चिकन जो है ना बहुत जल्दी क्योंकि पहले से मैरिनेट है तो बिल्कुल घुल जाएगी और सारी टूट जाएगी अच्छा अब हम कर लेते हैं लेमन पेपर की पेपर चिकन की जो है ना मैरीनेट तो इसके लिए जो मैंने चिकन लि है

ना वो डेढ़ किलो है और इसके ऊपर मैंने अच्छे से कट्स लगा लिए हैं कट्स लगाने से यह होगा कि मसाला जो है वह हमारा अंदर तक चला जाएगा और जो चिकन है उसका टेस्ट बहुत अच्छा आएगा अब इसके अंदर जो है ना मैं एक

बड़ा लेमन जो है ना वह स्कवीज करके डाल रही हूं अब मैं इसके अंदर दही डाल रही हूं दही मैंने तीन टेबल स्पून डाली है और यह मेरी बिल्कुल गाढ़ी दही है अगर आपकी दही में पानी हो ना तो थोड़ी देर के लिए उसको आप

छन्नी में छोड़ दें उसके बाद जो है उसको गाड़ी गाड़ी उसके अंदर डालें अच्छा इसके अंदर मैं डाल रही हूं 1 टीस्पून भर के काली मिर्च का पाउडर और मैंने इसके अंदर नमक भी ऐड किया था लेकिन शायद वो मुझसे मिस हो गई है उसकी वीडियो

तो वो आप इसमें नमक भी अपने टेस्ट के हिसाब से डाल लीजिएगा और अब इसको अच्छे से मिक्स करेंगे बहुत ही आसान सी रेसिपी है बहुत जल्दी बन जाती है और इतनी मजे की होती है खाने में मुझे तो इसका टेस्ट बहुत पसंद है

और दाव तों के लिए तो यह बिल्कुल बेस्ट है अब मैं इसको ढक के फ्रिज में रख दूंगी यह रात भर मैरीनेट होगा तो इसके अंदर जो है ना इसका टेस्ट जो इसके अंदर हमने चीजें डाली है उसका टेस्ट इसके अंदर चला जाएगा अच्छा अब यह दूसरे दिन मॉर्निंग का

शूट है सब लोग सो रहे थे तो मैंने कहा सबसे पहले मैं मीठा बना के फ्रिज में रख देती हूं क्योंकि सबसे ज्यादा जो है टाइम मीठे को ही ठंडा होने में लगता है तो मैंने सुबह-सुबह उठके य काम कर लिया था तो मेरे पास ना ये डेढ़ किलो दूध है इसके

अंदर मैं नीडो का जो मिल्क पाउडर होता है वो डाल रही हूं चार टेबल स्पून अच्छा और यह चीजें जो है ना मैंने पहले से ही प्रिपेयर करके रख ली थी इसके अंदर मैं आपको बताती हूं इसके अंदर एक कप चीनी है एक कप ही चावल है जिसको मैंने धो के और

सुखा के पीस लिया था और इसके अंदर मैंने कुछ बादाम और पिस्ते भी डाले हैं और साथ में इलायची चार पांच तो अब मैं इसको इसमें शामिल कर लूंगी थोड़ा-थोड़ा करके डालेंगे ताकि कोई लम्स नहीं बने और देखा आपने मेरा काम कितना आसान हो गया यह रात को ही मैंने करके रख

लिया अगर अभी इस वक्त मैं ये चीनी पीस चावल पीस द तो कितना टाइम लग जाता मुझे तो यह काम भी मेरा बहुत जल्दी हो गया बस इसको मैं जल्दी-जल्दी मिक्स करूंगी और जो है ना 1015 मिनट के लिए मैं इसको पकने के लिए छोड़ दूंगी इससे जो है ये गाढ़ी भी हो

जाएगी और इसका टेस्ट बहुत अच्छा हो जाएगा जैसे कि हमें फिरनी चाहिए होती है गाढ़ी सी वैसे हो जाएगी अच्छा इस पॉइंट में ना मुझे थोड़ा सा चीनी कम लग रही थी तो मैंने चीनी थोड़ी सी और ऐड की है साथ-साथ चलाते रहेंगे क्योंकि अगर नहीं

चलाएंगे ना तो नीचे इसमें लगने का डर होता है फिर जो है हमारा मीठा बिल्कुल खराब हो जाएगा अगर नीचे लग गई तो देखि ये गाढ़ी होनी शुरू हो गई है बस इसको मैंने 15 से 20 मिनट पकाया था और यह अच्छे से गाढ़ी हो गई थी तो फिर

मैंने इसको उतार के और फिर फ्रिज में ठंडा होने के लिए रख दिया था तो अब कर लेते हैं बिरयानी की प्रिपरेशन तो मैंने जो है ना इसमें कढ़ाई में ऑयल डाल दिया है यह मैंने अभी वन कप ऑयल डाला है और जरूरत होगी तो मैं और

डालूंगी क्योंकि चावल और चिकन बहुत ज्यादा है तो हमें थोड़ा और ऑयल डालना पड़ेगा तो वो मैं ऊपर से डाल दूंगी तो पहले मैं थोड़ा-थोड़ा सा डाल रही थी फिर मैंने सोचा एक साथ ही कर देती हूं इतनी देर लग रही है इसमें और इस तरफ जो मैंने ऑयल रखा है

इसमें मैं प्याज को फ्राई करूंगी मैंने सात से आठ प्याज लेकर उसको बारीक काट लिया है और इसको इधर फ्राई करने के लिए रख दिया है और यह प्याज के अंदर मैं थोड़ा सा नमक डालूंगी इससे जो फ्राई करने की प्रोसेस है वह जल्दी कंप्लीट हो

जाएगी और प्याज हमारे जल्दी से फ्राई हो जाएंगे तो इधर प्याज भी फ्राई होंगे इधर चिकन भी मैंने रख दी है अब मैं इसमें दही डालूंगी तो दही जो है ना वह मैं अराउंड पाच भर के चम्मच डाल रही हूं जैसे ही पानी सूख जाएगा ना चिकन का तो

फिर हम दही ऐड करेंगे इधर मेरी प्याज भी हो गई थी फ्राई इनको मैं निकाल लेती हूं पहले इसको ठंडा करेंगे उसके बाद मैं इसको जो है ना दही के साथ ही पीस लूंगी बहुत लोग क्रश करके भी प्याज डालते हैं लेकिन मैं क्रश करके इसलिए नहीं डाल

रही क्योंकि यह फिर मुंह में आती है तो जो है ना हमारे घर में किसी को अच्छी नहीं लगती तो मैं इसलिए थोड़े से दही के साथ इसको जो है पीस लूंगी बिल्कुल पेस्ट नहीं बनाऊंगी लेकिन दरदरा सा पीस लूंगी अगर अभी तक आपने मेरे चैनल को सब्सक्राइब नहीं

किया है तो इसको सब्सक्राइब कर लें और मुझे कमेंट बॉक्स में बताएं कि आपको यह बलग कैसा लगा तो अब मैं इसको पीस लूंगी और फिर इसको हम चिकन में शामिल करेंगे और फिर इसकी बहुत अच्छे से भुई करेंगे तब तक भुनना है जब तक कि ऑयल सेपरेट नहीं हो

जाता और यह मेरा अच्छे से चिकन जो है भून गया था तो मैंने इसको ढक के अब रख दिया है तो हमारी जो बिरयानी की चिकन की प्रिपरेशन थी वो हो गई है अब हम कर लेते हैं लेमन पेपर चिकन की प्रिपरेशन तो इसके लिए मैंने

4 टेबल स्पून ऑयल लिया है बड़े से पैन के अंदर और इसके अंदर अब मैं 4 टेबल स्पून ही बटर डाल रही हूं बटर को अच्छे से मेल्ट कर लेंगे जब बटर अच्छे से मेल्ट हो जाएगा तो इसके अंदर हम डालेंगे लहसुन जो मैंने बिल्कुल बारीक चॉप करके रखी हुई है यह

मेरे पास है अराउंड हाफ कप यह मैं इसमें शामिल करूंगी और फिर इसको थोड़ा सा भून लेंगे ब्राउन कलर नहीं लाना है बस हल्का सा भना है इसमें एक अच्छी सी खुशबू आने लगेगी तो फिर हम इसमें चिकन ऐड करेंगे अब एक एक करके इसमें चिकन डाल

देंगे जो रात को मैंने मैरिनेट की थी चिकन उसको हम इसमें शामिल करेंगे और जब एक साइड से इसमें अच्छा सा कलर आ जाएगा तो फिर हम इसको पलट तीन से चार मिनट लगेंगे और फिर जो है ना इसमें बहुत अच्छा सा एक साइड से कलर आ

जाएगा यह देखि इसमें कलर आने लगा है दोनों साइड पर जब अच्छा सा कलर आ जाएगा तो फिर हम इसके अंदर और चीजें डालेंगे तो यह दोनों साइड से बहुत अच्छे से कलर आ गया था तो इसके अंदर अब मैं डाल रही हूं दही दही है मेरे पास य वन कप और यह

बिल्कुल फिटी हुई दही है वह इसमें डालेंगे और चार से पांच हरी मिर्च डाली है मैंने इसमें और अब इनको मिक्स करेंगे जो मैरिनेट किया हुआ था चिकन उसके अंदर से जो पानी निकला है वोह भी इसमें डाल देंगे और इसको अभी थोड़ी देर के लिए ढक देंगे पाछ मिनट के लिए

ढक अब इसमें मैं डाल रही हूं फ्रेश क्रीम यह मैं पूरा एक पैक जो है इसके अंदर फ्रेश क्रीम का डाल रही हूं मैंने चिकन को इसके अंदर पाच से 6 मिनट पकाया है क्योंकि मैंने रात को ही चिकन को मैरिनेट किया था अगर आपकी चिकन 5छ

मिनट में नहीं गले तो आप थोड़ी देर के लिए और ढक सकते हैं अब इसके अंदर फ्रेश क्रीम के बाद मैं इसमें शामिल कर रही हूं काली मिर्च का पाउडर यह मैंने डाला है हाफ टीस्पून और और जो है मैं नमक डाल रही हूं थोड़ा सा और इसके अंदर मैंने गरम

मसाला पाउडर भी डाला है हाफ टीस्पून अब इन सब चीजों को अच्छे से मिक्स करेंगे और ऊपर से बारीक कटा हुआ धनिया डाल देंगे तो यह हमारा लेमन पेपर चिकन तैयार है बहुत ही मजेदार बनता है आप लोग भी ट्राई जरूर करिएगा और मुझे कमेंट बॉक्स में बताइएगा

अब बना लेते हैं बीफ की कढ़ाई इसके लिए मैंने एक कुकर में हाफ कप ऑयल डाला है और इसमें अब मैं गोश्त शामिल कर रही हूं अब इसमें अदरक लहसुन का पेस्ट डाल के इसको अच्छे से भूने गे उसके बाद मैंने इसमें दही टमाटर और प्याज का पेस्ट

बना के वह भी डाला और कढ़ाई मसाला डाल के इसको मैंने पहले प्रेशर कुक किया उसके बाद जब ये अच्छे से गोश्त गल गया तो इसको अच्छे से भून लिया मैंने इसकी मैं पूरी वीडियो शूट नहीं कर पाई थी क्योंकि मुझे देर हो रही थी तो मैं पूरी वीडियो नहीं

बना पाई अच्छा इसके बाद मैंने इधर पानी चढ़ा दिया है बिरयानी का और इसके अंदर मैं डाल रही हूं कुछ खड़े मसाले और जब पानी में बॉयल आ जाएगा तो फिर हम इसमें चावल शामिल करेंगे चावल जो है वह मैं एक कनी पसा आंगी

ताकि जो है जब वह दम पे जो है वह बाकी की जो कसर है वो पूरी हो जाए इधर हमारा मीठा भी तैयार हो गया था इसके अंदर मैंने बादाम से गार्निशिंग कर ली है मैंने बिरयानी की जल्दी से तय वगैरह लगाई और उसके बाद जो है ना मैंने यह सारी

क्रॉकरी अपनी रेडी कर ली थी टेबल की वीडियो मैं शूट नहीं कर पाई क्योंकि तब तक मेहमान आ चुके थे और मुझे अच्छा नहीं लग रहा था कि मैं वहां के वीडियो बनाती तो यह था मेरा आज का दावत ब्लॉग अगर आपको मेरा यह दावत ब्लॉग अच्छा लगा हो तो प्लीज इसे

लाइक एंड सब्सक्राइब जरूर करें तो मिलती हूं न्यू वीडियो के साथ तब तक के लिए शुक्रिया अल्लाह हाफिज