🌶️ Fırında Biber Dolması
Nefis iç harcıyla, nar gibi kızarmış, içi yumuşacık bir dolma tarifi!
🛒 Malzemeler (12 adet orta boy dolma biber için)
İç harcı için:
* 1 su bardağı yıkanmış pirinç
* Çeyrek çay bardağı zeytinyağı
* 1 orta boy soğan
* 100 gram kıyma
* 1 tatlı kaşığı salça
* 1 çay kaşığı kuru nane
* 1 çay kaşığı tuz
* Yarım çay kaşığı pul biber
* Çay kaşığının ucuyla karabiber
* Bir tutam maydanoz
Sosu için:
* 1 tatlı kaşığı salça
* 2 su bardağı sıcak su
* 1 çay kaşığı tuz
* Çeyrek çay bardağı zeytinyağı
⸻
👩🍳 Yapılışı
1. Zeytinyağını tavaya alıp ince doğranmış soğanı ekleyin, pembeleşinceye kadar kavurun.
2. Kıymayı ilave edip suyunu çekene kadar pişirin.
3. Salça, pirinç ve baharatları ekleyip birkaç dakika karıştırın.
4. Son olarak ince doğranmış maydanozu ekleyin ve ocağın altını kapatın.
5. Dolmalık biberlerin alt kısmına kürdanla küçük delikler açın.
6. İç harcı biberlere doldurun, üzerlerini domates dilimleriyle kapatın.
7. Biberleri tencereye dizin.
8. Sos için tüm malzemeleri karıştırıp dolmaların üzerine dökün.
9. Kısık ateşte yaklaşık 30 dakika pişirin.
10. Ardından dolmaları bir fırın kabına alın, sosunu üzerine gezdirin.
11. Önceden ısıtılmış 200°C alt-üst ayar fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
⸻
🍽️ Servis Önerisi
Yoğurt ile servis ettiğinizde lezzeti katlanır.
13 Comments
🌶️ Fırında Biber Dolması
Nefis iç harcıyla, nar gibi kızarmış, içi yumuşacık bir dolma tarifi!
🛒 Malzemeler (12 adet orta boy dolma biber için)
İç harcı için:
* 1 su bardağı yıkanmış pirinç
* Çeyrek çay bardağı zeytinyağı
* 1 orta boy soğan
* 100 gram kıyma
* 1 tatlı kaşığı salça
* 1 çay kaşığı kuru nane
* 1 çay kaşığı tuz
* Yarım çay kaşığı pul biber
* Çay kaşığının ucuyla karabiber
* Bir tutam maydanoz
Sosu için:
* 1 tatlı kaşığı salça
* 2 su bardağı sıcak su
* 1 çay kaşığı tuz
* Çeyrek çay bardağı zeytinyağı
⸻
👩🍳 Yapılışı
1. Zeytinyağını tavaya alıp ince doğranmış soğanı ekleyin, pembeleşinceye kadar kavurun.
2. Kıymayı ilave edip suyunu çekene kadar pişirin.
3. Salça, pirinç ve baharatları ekleyip birkaç dakika karıştırın.
4. Son olarak ince doğranmış maydanozu ekleyin ve ocağın altını kapatın.
5. Dolmalık biberlerin alt kısmına kürdanla küçük delikler açın.
6. İç harcı biberlere doldurun, üzerlerini domates dilimleriyle kapatın.
7. Biberleri tencereye dizin.
8. Sos için tüm malzemeleri karıştırıp dolmaların üzerine dökün.
9. Kısık ateşte yaklaşık 30 dakika pişirin.
10. Ardından dolmaları bir fırın kabına alın, sosunu üzerine gezdirin.
11. Önceden ısıtılmış 200°C alt-üst ayar fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
⸻
🍽️ Servis Önerisi
Yoğurt ile servis ettiğinizde lezzeti katlanır.
🌶️ Baked Stuffed Peppers
A delicious stuffed pepper recipe with a rich filling and beautifully roasted tops!
🛒 Ingredients (for 12 medium peppers)
For the filling:
* 1 cup washed rice
* 1/4 tea glass olive oil
* 1 medium onion
* 100 g ground beef
* 1 teaspoon tomato paste
* 1 teaspoon dried mint
* 1 teaspoon salt
* 1/2 teaspoon red pepper flakes
* A pinch of black pepper
* A handful of parsley
For the sauce:
* 1 teaspoon tomato paste
* 2 cups hot water
* 1 teaspoon salt
* 1/4 tea glass olive oil
⸻
👩🍳 Instructions
1. Heat the olive oil in a pan and sauté the finely chopped onion until soft and lightly golden.
2. Add the ground beef and cook until it releases and absorbs its juices.
3. Stir in the tomato paste, rice, and spices. Cook for a few more minutes.
4. Add chopped parsley last and turn off the heat.
5. Pierce small holes in the bottom of the peppers using a toothpick.
6. Stuff the peppers with the filling and cover the tops with tomato slices.
7. Arrange them in a pot.
8. Mix all the sauce ingredients and pour over the peppers.
9. Cook on low heat for about 30 minutes.
10. Transfer the peppers to an oven dish and pour the remaining sauce on top.
11. Bake in a preheated oven at 200°C (390°F) until the tops are nicely browned.
⸻
🍽️ Serving Suggestion
Serve with yogurt for extra flavor.
annem çok güzel yapar bayılırım ama bir gün de ben ona yapıp şaşırtıcam. umarım güzel yaparım, zaten çok güzel anlatmışsınız ❤
Elinize emeğinize sağlık olsun afiyetle yiyin Bende deneyeceğim
Nefis oldu
Teşekkürler
👌👌👌💖💖💖😘😘😘
Afiyetlen yiyin
Biz çiğden yapıyoz onu.
Dolduruyoruz dersen daha güzel olur yine de beğeni bırakayım.
Ben çiğden yapıyorum tencerede .
👏👏👏👏👏👍
Ben bütün malzemesini çiğden yapıyorum birazda yeşilliği fazla olur tencerede biraz pişirdikten sonra tepsiye alıp fırınlıyorum